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コメント
こんにちは。
表面が全面マー油色。
昔は裏メニューだった伝説のタンメン、お店が新しくなってからはいただけていないんです(>_<)。
glucose | 2015年8月11日 12:55こんにちは♪
恥ずかしながらまだ未訪なんです(^^;
限定がなくてもこれ食べたいです！
クーパー（退会） | 2015年8月11日 12:55タンメンにマー油が
加わると、どうなるのか体験してみたいです。
非常に興味津津です(^^)
YMK | 2015年8月11日 12:55こんにちは！
タンメンにマー油とは珍しいですね。
とみ田のご指摘ありがとうございました。
自分で登録しようと思ったのですが、うまくいかないので、
バスさんに頼んで登録してもらいました。（笑）
NORTH | 2015年8月11日 14:15毎度です～
デフォのタンメンしか経験してないので、
いずれマー油も加えて食べてみたいです。
ピリ辛程度なら。。。
としくん | 2015年8月11日 15:33こんにちは。
飯村さんの「タンメン」は食べたい。
マー油は苦手なので、「無」でいきます！
あらけん | 2015年8月11日 15:49こんにちわ～
この時期にタンメンって、あまり食べないンですが、
コレはちょっと食べてみたいかも！
イイ汗もかけそうですしね～ｗ
たく☆ | 2015年8月11日 16:08こんにちは
こちらのタンメンは評判いいですよね。
マー油は好きなので、同じメニュー食べてみたいですね。
mocopapa | 2015年8月11日 16:16どもです。
夏にタンメンも乙ですね。
良温もラー油も良いけど、こちらのマー油もナイス♪
ピップ | 2015年8月11日 17:49こんばんは。
タンメンとマー油は食べた事がありません!!美味しそうですね＾＾
マー油大好きなのでとっても食べてみたいです♪
あやちゃん | 2015年8月11日 20:09こんばんは．
汗だくで食べる夏場のタンメン，大好きです．
たっぷりの野菜とマー油の組み合わせがおいしそうです．
Paul | 2015年8月11日 20:53どもですw
タンメンも美味そうですねぇ！
マー油とタンメンとは合いそうですね(・ω・)ノ
taizoff(ダイエット中) | 2015年8月11日 21:46こんばんは！
前店は行きましたが、コチラはまだ未訪ですm(_ _)m
お盆の遠征で、彼の方にご案内いただく予定♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年8月11日 21:57こんばんは。
見事なマー油の廻し具合に惹かれます。
最近タンメンは食べてないのですが、夏場のタンメンもありですね！
店の名はライフ | 2015年8月11日 23:55もももさん，どうもです。
私はマー油好きですよ。
ただ，ここのはたしかに消失ですね。
ほとんど当たったことはないのですが，焦げ臭いのとか，過去になかったわけではないので。
RAMENOID | 2015年8月11日 23:58どももも～ん♪
こちらの店主サン、引き出し多そうデスよね～
このメニューもさるごとながら
今後の油使いに注目したいです♡
ももたろう | 2015年8月12日 01:02
この日はつくばで夕飯をすませて、千葉に戻ります。
久々に向かったのは、飯村さん。
何か限定でもやっていればなぁ・・・と、ちょっと期待していました。
でも、この日は提供がない日だったみたいで、飯村さんとしては初のタンメンを。
先輩方の食べ方を参考に、自分もマー油をつけることにしました。
カウンター席に座ると、野菜を炒めるいい音が伝わってきますね。
程なくしてご対麺となりました。
早速スープから。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12060338900-13391921836.html
動物系は豚が中心のスープ。
炒め野菜のうまみも加わります。
塩の加減はやや穏やかな印象です。
そして、マー油の混ざっている部分は香ばしさと辛さが加わります。
また、粗びきのブラぺも引き締め、いい仕事をしてくれますね。
続いて麺を。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12060338900-13391921837.html
中太麺は加水率やや高めのストレート系。
デフォルトと同じ麺ですかね。
もちっとした食感で、程よい噛み応え。
この麺もタンメンにあいますね。
麺量は２００ｇ。
具材は、豚肉、なると、キャベツ、もやし、にんじん、玉ねぎ、韮。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12060338900-13391922149.html
豚肉は細かく切らてています。
なるとも細切りで切られ、野菜とともに炒められています。
野菜はシャキッとした、いい火の通し加減ですね。
普通のタンメンですが、しっかり器から顔をだしています。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12060338900-13391922148.html
このマー油のきいたスープ、後引きますね。
香ばしくて、ピり辛でいいですね。
顔から汗をかきながら完食です。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12060338900-13391922150.html
タンメン自体美味しいですし、このマー油最高ですね。
自身、過去にあまりマー油にいい思い出がなかったのですが。
飯村さんと良温さんのマー油やラー油は素晴らしいと思いました。
ごちそうさまでした。