80点
初の訪問。JR北海道函館本線大麻駅に隣接したビル内、国道12号線沿いにある。パッと見、白地に豚の描かれた看板と黄色地に黒文字で店名の書かれたビニール製の看板が目に付く。駐車場は見あたらなかった。店の中に入ると、席はカウンターで12席ほど。昼飯時、客は私以外10人。店は調理の男性1人と調理補助の男性1人で切り盛り。入り口付近にある券売機でポールポジションにあったお目当ての「ラーメン醤油(730円)」を購入。席に着き、食券を店員さんに渡して待つこと10分ぐらいで「アブラ・ニンニク」をコールして丼着。見た感じ、具にチャーシュー(1枚)、茹で野菜(モヤシ、キャベツ)、背脂、おろしニンニクがのっかっていて、スープは背脂が少々と油がたっぷり浮いた濃い濁りのある琥珀色の二郎系ラーメン風。喰ってみると、スープは二郎系の豚骨醤油で醤油が前に出た感じで甘味があるが全体的なまとまりは良く旨い。麺は極太で断面が長方形の縮れ捻れのあるモチモチワシワシした食感。久々の二郎系で舌が喜んでいるのか堪能した。
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