8月14日、1330分 前客0、甲斐市含めて初訪問。

お盆シーズンだからかな？それともいつもなのかな？お客さん自分だけは悲しいなぁ…

四人がけテーブルが２、二人がけが２、可愛い１人用が１とマックス１３席。
店主さん暑さにやられちゃってるか？あちぃ～～っと言いながら調理、ありがとうございます。
つけ麺推しと聞いていたので、つけ麺中盛り（250グラム、750円）をオーダー。

メニューみると酒のつまみや酒メニューも多々、無尽利用な案内もあり。

つけは大盛で300グラム、特盛りで350グラムと量は控えめ。
ただランチは無料のライスサービスあり。つけ麺にライスは正直、味次第また麺の満腹感次第なんだよなぁ…
でもとりあえず頂いておこう。


店内に貼ってあるメニューを見渡しながらしばし待つこと数分で丼着。

お、黒いナルト！
ビジュアルで引かれるし、あ、なるほど、具材は別皿なんだ。

麺は塩気きいて小麦風味強い。やや柔らかめだが、喉ごしいいなぁ。

お、つけ汁いい。
しゃば系、かなりしっかりとした塩気、酸味がたっていて動物系のしつこさない。
それにこの塩気とベース出汁のバランスがよくて、茹でキャベツがよく合う。もちろん違うけど雰囲気としてはアンチョビくぐらせたみたい。

黒ナルトはすげ。味濃い。黒ゴマに擂り身竹炭、なるほど凝ってるなぁ。
スープ割はポットでだし汁、キリッと酸味と節がきいたスープに。

全体的に個性もあるし、味も良い。でも何だろ、もう一皮強い個性がバランスよく増すとこだわりの名店に昇華する気がするんだけどなぁ。