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2年4ヵ月ぶり。17:20入店で先客、後客ともになし。厨房には女性1人で前回と同じ人かな。さほど待たずに出来上がり。スープは青葉などを思わせる魚介の効いたもので移転前からの同じ味をずっと継承している。でも作り手が代わったせいかどうかはわからないがなんとなく昔の方が美味かったような気がしてしまう。麺は中太ストレートでやや硬めの茹で上がり。具はチャーシュー4枚、メンマ、ネギ、海苔、ナルト、味玉。チャーシューは＠状のバラロールでとても柔らかい。味玉はデフォの半個とチャーシューの下にオプションの1個。八王子店も随分御無沙汰なので行ってみようかな。
A.U
なまえ
zuwatara
NSAS
麺じい
yoppy
17:20入店で先客、後客ともになし。厨房には女性1人で前回と同じ人かな。
さほど待たずに出来上がり。
スープは青葉などを思わせる魚介の効いたもので移転前からの同じ味をずっと継承している。でも作り手が代わったせいかどうかはわからないがなんとなく昔の方が美味かったような気がしてしまう。
麺は中太ストレートでやや硬めの茹で上がり。
具はチャーシュー4枚、メンマ、ネギ、海苔、ナルト、味玉。
チャーシューは＠状のバラロールでとても柔らかい。
味玉はデフォの半個とチャーシューの下にオプションの1個。
八王子店も随分御無沙汰なので行ってみようかな。