〜 この限定は終了しております 〜

８月某日 訪問
自宅近くのお店。毎週日曜日に限定を提供するのだが、家族サービスでお邪魔するのが無理な状況。だがこの日は盆休みでもあるため予定なし。愛妻と近所のスーパーで買い物し様子を伺う。

開店直前なのだが数名の並び。盆休みですから皆さん帰省か旅行にでもお出かけでしょうか？愛妻の了承を得て接続。メニューをその場で確認。麺量を減らしてでもご飯は追加しよう！ということで一致。

店内昇格。カウンターに並んで着席。厨房はＰさんではない。コラボですからね。チョイ遅れて入って来たお隣さんはかなりの常連さん！厨房に話し掛け情報収集。ワタクシはヘタレなんで厨房の方には話しかけられず・・・って昨日もそうだしw その常連さんとも情報交換しながら提供を待つ。提供は何分か？忘れた。

スープ。真っ黒なショッカライだろ！と言わんばかりの色合い。一口啜ると見た目とは裏腹な味わいでちょっとビビる。しっかりとした鶏である。

麺。中細ストレートタイプ。ツルシコタイプかと思ったら意外にもボソっとした食感。スープの絡みが非常に良い。スープに合わせて作成されただろう！と想像つく秀逸な麺。

具材。実は具材をメモしておらず失念。いつもはしっかり感想までメモしているのに・・・。多分ですが鶏のつくね、長ネギ、三つ葉などなどがスープに入っており味付けは薄め。スープと合わさると丁度良い塩梅！だったではなかろうかと。麺側の鶏肉コンフィは少しパサパサ。胸肉と思われるが真空調理の際、油を入れ忘れた可能性があるかも？という味わいである。

久しぶりにの限定。完成度も高く素材の良さを感じる一杯。ラーメン屋で使用するにはもったいない素材では？ただ所々に詰めの甘さがあるように感じてしまった。もう一手間、もう一捻りあると数ランク上になり客が唸る一杯になると思う。このお店だから云える事なのだが・・・。ご飯物も一緒に食べると腹パンパン！1000円オーバーながら満足度は高い。ただもっと美味しくなるでしょ？という伸びしろは感じる。
ご馳走様でした。
80点～89点 かなり好き。特に文句のつけどころがなく、十分な満足感が得られる。自信をもって他の人にオススメできる。

※常連さん＝コリちゃんですよ、行方不明のw