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「味玉 煮干し蕎麦」@七連星の写真急に「いがみそ」が閉店になり、今日から「煮干し蕎麦」のお店として「くり山」で働いていた山田君が店主になって再出発!
家族3人で、徒歩っと訪問。開店30分前、4人の待ち客の列に接続です。

1回のロットで4人分の麺を茹でるんですね~ 2ロット目です。

スープは、過ごしエグミのある、煮干醤油。軽く粘度もありますね~
麺は、菅野製麺所のストレート細麺。
具は、味玉・バラチャーシュー・玉ねぎ・メンマ・海苔。

旨いですね~! 煮干しがバッチリ効いていて、そこに動物系の旨みがしっかり味を整えてくれてます。
やっぱり煮干しに「玉ねぎ」は鉄板ですね! 
「くり山」との違いといえば、スープにまだ改良の余地がありますね~
それと、チャーシューも厚みが足りない・・・(今は豚が高いですからね~)
メンマが細い。(個人的には太い方がいいな~)

急遽、始まったお店ですからね~ これからもっと美味しくなっていくでしょう!
充分、美味しくいただきました。「ごちそうさま!」 お腹いっぱいになって、家族3人で仲良く徒歩っと帰りました。

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

こんばんはぁ~
初レポ 乙です。
いがみそ 閉店してこちらがオープンなんですね。
これから 味のアップに期待しましょう。

mocopapa(S852) | 2015年8月24日 22:05

いがみそ閉店したんですか!?
ココにガッツリ系以外が入るってちょっとイメージと違いますね・・・

no | 2015年8月24日 22:13

こんばんは

ありゃま、どうしちゃったんですかね。「いがみそ(仮)」2回ほど行ったきりでしたが・・・。(仮)だったんで、新しいお店でも出してくれるとうれしいんですが。

atom | 2015年8月24日 23:03

こんばんは〜

いがみそが閉店して、煮干し系に変わるんですか?
なんだか良くわからないですが、いろいろ事情があることですから、
仕方ないですよね〜

NORTH | 2015年8月24日 23:27

こんにちは!
え~青天の霹靂です!!
BMさせていただきます(^_^)v
いがみそさんは移転なのでしょうか?

eddie | 2015年8月25日 07:46

煮干し醤油イイっすね〜
痛風予備軍ですがBM〜

FUMiRO | 2015年8月25日 08:29

ヨコベーさん、おはようございます。

何かあったんですね~。急に店名変更ですね。

尼茶(血圧やや良化^^;) | 2015年8月25日 09:55

こんにちは。煮干し蕎麦がいつでも食べれるようになって嬉しいです!

rei | 2015年8月25日 11:48

こんばんは。
わ!速いレビュー!!さすがです!
いがみそがなくなってしまったのは残念だけど
くり山の曜日限定メニューがいつでも頂けるようになって
地元民としては嬉しいですよね~。

うが | 2015年8月25日 20:21

ヨコべーさん、こんばんは。

あらら・・いがみそがリニューアルしちゃったんですか。結局食べに行けなかったなあ・・・
今度のお店は豚魚煮干し系ですか。
今回のレビューを見た感じでは、もうちょっと落ち着いた頃に訪問というのがいいのかなあ・・・

ぬこ@横浜 | 2015年8月25日 20:48

コメントをくれた皆さん ありがとうございますm(__)m

mocopapaさん まさに、これから期待のお店です!

noさん ビックリでしょ! でも、イイんです!

atomさん 色々あったようですね〜!

North Coastさん まだまだ、修行が必要なようです!

eddieさん 移転じゃないよ〜 イガちゃんはお店に居ます!

チェレ兄弟 旨い物食べ過ぎか〜?

尼茶さん ぜひ、食べに来て下さい! イイですよ〜!

reiさん 自分も嬉しいです^_−☆

うがさん 地元としては、嬉しいですよね〜(^_^)v

ぬこ@横浜さん そうかもしれないですね〜 ぜひ、食べに来て下さい!

ヨコべー | 2015年8月29日 19:22