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コメント
こんばんは。
見た目からして凄く美味しそう！！
こういう一杯食べたいですね～。
うが | 2015年8月29日 19:30noさん、こんばんは！
これはまた美味しそうな一杯！
このお店は、以前日本青年館に用事があったときに
昼食場所を探していた時に見つけたお店でした。
その時は違う場所で食べちゃったんですが、
このお店でも良かったな～と思いました！
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2015年8月29日 21:44少し前まで、汁無し担々麺に妄信してたんですが、「冷やし担々麺」というジャンルも、この夏は昨年以上に目にした気がいたします。ここは、とても気になる店ですネー。BMしちゃったりして・・。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2015年8月30日 13:02noさん、こんにちは！
ゴマ風味でバランス良しな感じがすばらしいです～！
冷やし坦々麺、かなり増えている感じがします。思わず納豆チャーハンも見て、
フワッフワ感が超気になりました＾＾。
tak2626 | 2015年8月30日 13:23
卓上には醤油、辣油、酢、胡椒、自家製具辣油(？)。小さいテレビが点いている。
ゴマだれ風味のピリ辛冷やし中華スープ。しっかりと冷えている。
一般的な冷やし中華の醤油酸味スープとゴマダレスープの間のような感じ。
まろやかな風味の中に、酸味と、しっかり主張をするピリ辛ちょいの辛み。
バランスがすごく良く、旨い。
中細ストレート麺。
多加水、しっかりと冷水で締めてあり、硬めでコシあり。
啜り心地いい。小麦風味は少し。
麺量は普通。
刻みチャーシューは味付けほどほど、しっとりでいい感じ。
ザーサイ、ネギ、キュウリ、モヤシはバッチリ合う。
自家製辣油をレンゲで多用。
そのまま味見をすると苦味が目立ってさほど旨く感じられない。
しかし、スープ/麺と食べると、ちゃんと辛さを感じ、苦みは感じずいい辛み味変。
途中で運ばれてきた納豆チャーハンを食べながら、ビールを呑みながらでけっこう腹一杯に。
スープちょい残しでご馳走様。他のメニューもうまそう。
納豆チャーハンはこちら↓
http://chahandb.supleks.jp/review/933949.html