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「塩そば¥540(プレオープン価格)」@麺処 いぐさの写真8/5(金)
本日は期待の新店『麺処 いぐさ』サンのプレオープン最終日に伺いました。

店舗前の駐車場に車を止めてガラガラっと入店。
店内は8〜9割程のお客さんで賑わってますよ。

偶然居合わせた麵友サン方に乱入してテーブル席に座りメニューを眺めますが色々あるので迷っちゃいますねw 豊富なメニューの中から今回は店主サンお薦めの「塩」を選択して口頭で注文。「煮豚バラ」か「レアチャー」の選べるチャーシューは「レアチャー」でお願いして待つこと6分程で..ご対麺〜♪
では、いただきまーす。

スープは透明感のある清湯塩味。
動物系+魚介系と思われますが出汁感を弱めに感じてしまうほどのキレっキレな塩が良いですね^^ 一口目からガツンと塩のインパクトある感じのスープで美味しいですよ。

麺は中細のモノがズバリジャストな茹で加減。
ツルモチな食感でコシもあり美味しい麺ですよ。
スープとの絡み、相性も良いですね。

具材は、レアチャー、メンマ、ネギ、カイワレ、海苔です。
レアチャーは柔らかで味付け良く美味しいモノ。
メンマも味付けの良いヤワコリタイプで美味。

サクッと完食・完飲っ!
美味しかったです。


プレオープンとは思えぬハイレベルな一杯でコレは今後が楽しみなお店ですね。
店主サンの対応がとても親切丁寧で好感が持てましたよ。
是非とも頑張って欲しいです。

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 8件

コメント

おはようございます!

話題の新店ですね。
修業先と同じく、塩が得意なんですね。
機会あれば行ってみたいですね!

NORTH | 2015年8月27日 06:40

おはようございます^^
こちら、接客も気持ちが良いですし、美味しいですし、これからも注目していきたいお店ですよね^^ とても丁寧に旨みも出していて、「ここって新店?」と思うほどでした^^ 醤油味も美味しいですよ~^^

RamenNoodleSoup | 2015年8月27日 06:47

ども~
これまたローテに入るお店でしょうか?w
貴殿の場合、ローテに入るお店が増えると
新規開拓が・・・w
此処は落ち着いた頃に狙っております!

はち ~減量中~ | 2015年8月27日 07:29

おはようございます

自分はつけ麺から行きましたが塩も旨そうですね~。
全メニュー制覇するまで通いますよ(^^)

コウスケ(雑種;18歳) | 2015年8月27日 07:36

こんちわ^^
プレオープンで安い割にいまひとつ点数が伸びませんでしたねー。
なにか原因があったのでしょうか??

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2015年8月27日 10:14

毎度です~

出身店を思わせるビジュアルですね。
私も初訪はこれから入ろうかな~

としくん | 2015年8月27日 14:22

こんにちは
そろそろ行こうかなと思っていますが、店主さん火傷大丈夫なんですかね。
点数もいまいちだし どうしようかなぁ~

mocopapa(S852) | 2015年8月27日 15:55

こんばんは。
旨そうなビジュアルですね~
BMしておきます。

kamepi- | 2015年8月27日 21:36

続いてどうも~

この日は休みだったんですよねww
「ほん田」系列って事で気になっていたんですがまさかプレオープンしているとはww
当日気がついた時には他のお店にいたんですよ~w
落ち着いたところで自分も追従しますね。。。

バスの運転手 | 2015年8月27日 22:50

こんばんはー
こちら行きたいんですよね~~
プレオープン価格は安い!!

キング | 2015年8月27日 22:56

こんばんは^ ^
こちら帰省中迷ったんですよね〜
次回行ってみます(=゚ω゚)ノ

ヒデ | 2015年8月27日 23:18

どうも~

此方の店主さん以前宇都宮のラーメン屋で見た事ありましたね。
いぐさ、ここの塩狙ってます埼玉行きたいですよ。

きくりん(H,K)  | 2015年8月28日 01:35

こんにちわ~

ココは狙ってますよ~。

点数があまり伸びてないのが気になりますが…。

たく☆ | 2015年8月28日 09:19