8月某日 13時半頃訪問
先客5人 後客3人

仕事でこの辺を走っていたら見つけたので初訪問です。

お店の外にある券売機で表題のラーメンを購入。
すべて普通でオーダーしました。
お店の中には結構な豚骨臭が漂っています。
サービスのオシボリで手を拭い暫し待ちます。
卓上には胡椒、豆板醤、ニンニク、お酢、醤油ボトル、ザルに入った輪切りネギがありました。

待つこと約10分で着丼。思ったより待ちましたね。

具材はチャーシュー、メンマ、モヤシ。
チャーシュー3枚はバラ部分で小さく薄目。
味付けはほぼなし。ふむ～これは茹で豚かなぁ。
でもデフォルト3枚ですからよしとしましょう。
メンマ長さ4～5㎝のものが5-6本入ってました。
薄い茶色で味付け濃くなく箸休めには丁度いいいです。
卓上の輪切りネギが入れ放題なのはいいですぬ。
ちょっと青臭さはありますが、許容範囲です。

麺は中太のストレート麺。断面は正方形。
色は少し濃い目です。
硬すぎず、柔らかすぎず丁度いい茹で上がりです。
モッチリとした歯応えで美味しくいただきました。
量は多目に思います。

スープは表面には細かい背脂が大量に浮かんでいます。
豚骨出汁は臭みを感じないレベルで強目です。
カエシはそれほど強くありませんが、塩分はやや高めに思いました。
このため途中でニンニクを投入。
これがピタリとはまり自分の好きな味にナイス変化。
スープ、背脂、モヤシ、ネギそれぞれの絡みは良好です。

毎日食べられるタイプのラーメンではありませんが、古き良き時代の東京豚骨ラーメンかなぁと思います。

ご馳走様でした。