じゃい(停滞中)
卵麺
村八分
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89点
85点
92点
89点
コメント
こんばんは〜〜
いろいろと課題はあるものの、
総じてはポテンシャルの高い出来なんですね！
今後に期待ですね！
NORTH | 2015年9月6日 00:13どもですw
冷やすと硬いお肉ありますね。
そこはなんとか工夫していただきたいですね。
taizoff(ダイエット中) | 2015年9月6日 07:43毎度です～
やはり二丁でしたか。
冷やし肉そば850円と言えば、先日どこかで見かけたな～
それと比較しちゃまずいか(笑)
としくん | 2015年9月6日 08:14こんにちは♪
メニューによってバラツキもありそうですが、間違いなく行く価値のあるお店ですね。なかなか遠方ですが、遠出の際には狙ってみます！！
クーパー（退会） | 2015年9月6日 09:51taizoff(ダイエット中) 様
どうもです！
あえてその肉を選んできたのかもしれないですし、何とも言えないですな～
個人的には柔らかいのがほしかったので…。
じゃい(停滞中) | 2015年9月6日 21:57茜ちゃんの勝利のようですね
交通アクセスの悪い土地ですが、
ご近所さんに愛されて繁昌していってほしいですね！
うまこ | 2015年9月7日 09:22こんにちわ(_ _).｡o○
冷やしだったら柔らかなお肉をもとめてしまいそうです(´Д` )でもなかなかどうして美味しそう。茨城行く計画に新たな一店が(´Д` )どこにいこうか悩みます(´Д` )
koえび | 2015年9月7日 11:05こんにちは。
引き続きありがとうございました。
こちらのメニュー、本店は山形の冷やしそばをインスパイアしているのですが同じ感じでしょうか。
茨城県民でありながら遠くて行けていない大宮店です。
glucose | 2015年9月7日 16:39うまこ 様
どうもです！
やはりあれは別格というものでしょうから((^_^;))
私が行ったときはお客で埋まっていましたからしっかりとしたもの、ことをやっていけばお客もついてくるでしょうね！
じゃい(停滞中) | 2015年9月7日 21:58
茜ちゃんの麺を食べ終えそうになったところでホールの女将に2杯目を願い出る！
茜ちゃんのスープを飲み干して間もないころに次の夏季限定の冷やし肉そば(850円)が配膳されるのであった～
[製麺室] http://photozou.jp/photo/show/1771915/226991329
[取説①] http://photozou.jp/photo/show/1771915/226991333
[取説②] http://photozou.jp/photo/show/1771915/226991338
[セルフで] http://photozou.jp/photo/show/1771915/226991343
トッピングは、鶏肉、半玉、水菜、ネギの模様。ネギ、水菜は適量且つ効果的といったところか。味玉は先ほどと同様で納得。お肉だが、量があるのはネーミング通りでよいのだが、ちょっと個人的には硬すぎだったような気がする。その分味わいもなんだかなあという感じになってしまった(汗)。
スープは鶏の効いた醤油の模様。醤油は下手に主張しすぎないで、脱脂とうまく合わさっている感じ。味わいは悪くはないのだが、ちょっと個人的には油にくどさを覚えてしまった。冷やしなのでそんなに油は入れる必要はないかなという気はしたので(汗)。
麺は平打ちな太麺。見た目からすると全粒粉か。コシは〆られている分しっかりしていてよい。のど越しはするりといけてよい。絡み吸い付きは悪くはないが、何かミスマッチなとこRもあるような気がする。麺量は200gくらいか。性質を考えれば適量というべきか。風味はしっかり小麦などを感じさせてくれるものでよい！
冷やしなのでキンキンに冷えているところはよい！お肉の硬さはやはり残念なところ。もうちょっと柔らかさがあれば納得はできたが…。ちょっともったい。
ということであっという間の店内連食で終了～。やはりいいポテンシャルはもっているなと。お客の受けも上々の様子だし、しっかり周りとやっていければよいかなと。これからにも期待！