じゃい(停滞中)
卵麺
村八分
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コメント
こんばんは♪
さすがボス！美味しいお店をよくご存じですね。
しかし、遠くないっすか！ここはなかなか行けませんよ・・・
クーパー（退会） | 2015年9月5日 00:06じゃいさめ、常陸大宮までありがとうございます(^^)
県民として嬉しいです
この鶏の深さと濃さ、レポはしなくてもリピしてます
近所の本店になっちゃうけど(^_^;)
常陸大宮店は本店と少し麺が違うイメージで、また伺いたいです
うまこ | 2015年9月5日 00:07あ．．
先に行かれた．．
これはヤバいw
早く行かねば．．
ピップ | 2015年9月5日 00:34じゃいさん，どうもです。
ようこそ茨城の深部へ。
県民でもここまで行く気力がなかなか湧きません（笑）
白ひげの再訪とセットでそのうち計画します。
RAMENOID | 2015年9月5日 02:10毎度です～
これはまた思い切って。。。
メニューは本店と同じなんでしょうか!?
機会があれば行ってみたいですよ～
としくん | 2015年9月5日 06:32おはようございます！
かなりハイレベルな一杯のようですね。
特にスープが美味しそう。 自家製麺というのも、
ポイント高いですね。
NORTH | 2015年9月5日 07:05おはようございます！
期待の新店、いいですねェ〜
彼の方のおっしゃる通り、白ひげとセットでねらっちゃおーっと( ^ω^ )
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年9月5日 08:03ども～
つくば茜鶏のスープ・・・食べてみたいです。
チャンスがあればなぁ～
一日三食ラーメン | 2015年9月5日 08:46どうもです^^
遠いッスわぁ〜
フットワーク良いですねぇ
海原先生もお気に召していましたか？
きくちゃん | 2015年9月5日 15:31クーパー（退会） 様
どうもです！
だって、あの水戸の支店ですよ！
そりゃ間違いはないでしょうて！
もちろんここにいったからにはラーメンだけではないぞよ～
じゃい(停滞中) | 2015年9月5日 22:20うまこ 様
どうもです！
確かにこれなら何回もリピートしたくなりますって！
私はそう何回もいけるところではないですが、また機会があればいろんなのをいただいてみたいですな～
じゃい(停滞中) | 2015年9月5日 22:24RAMENOID 様
どうもです！
まだここは深部ではないでしょうに～
それはその先の鶏の産地でしょうて～
私たちのセットはラーメンと温泉ですから～
じゃい(停滞中) | 2015年9月5日 22:28としくん 様
どうもです！
ボス様のご協力があってのことです！
つけ麺がない以外は大体本店と同じです。
が、細部は本店とは違っているようです。
貴殿も観光とセットいくべし？
じゃい(停滞中) | 2015年9月5日 22:44ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） 様
どうもです！
やはりあの2号店となれば期待しないわけにはいかないですな！
貴殿はそのセット+温泉で！
じゃい(停滞中) | 2015年9月5日 22:45きくちゃん 様
どうもです！
それは私よりボス様の方ですから！
何せ日帰りであちこちいってしまう方ですし！
ちなみに雄山先生は顔をしかめてご不満だったようす(汗)
じゃい(停滞中) | 2015年9月5日 22:56NORTH 様
どうもです！
なかなかいいものでしたよ！
支店でも自前で製麺しているのは大きいですね！
鶏はいいものを使っているだけに間違いはないでしょう！
じゃい(停滞中) | 2015年9月5日 22:59こんにちは
美味しそうな塩ですねぇ～～
でもかなり遠いですよね。泊りがけじゃないときついかも。
mocopapa(S852) | 2015年9月6日 13:36mocopapa(S852) 様
どうもです！
遠くないですよ～
だって、わてら日帰りですから～
貴殿だと水戸の本店に行った方が良いでしょう～
じゃい(停滞中) | 2015年9月6日 21:54
ボス様とともにこちらへ～
店内はちょうどお昼時とあって満席～
とりあえず一旦中に入ってウエイティングボードに名前を記入。続いて食券の購入ということで入って二義側にある券売機に向かい、メニューを閲覧。
せっかくここまで来たし、めったに来ることもできないので当然のごとく店内連食を敢行～
本当は餃子やらつけ麺があればよかったが、残念ながら販売中止の模様～
ボス様の分も購入してまずは外で待機～。名前を呼ばれて指定された席に腰おろし～。そしてちょっと店内観察～
スタッフは厨房男子２名にデショップ女子２名にホール女子１名の計5人体制。全体的に年齢層は若いという印象。基本的に2ロットずつの提供をしている模様。製麺室が完備されていて、しっかりお店で麺が作られているようだ。
1個は無料の俵お結びを食べ、そんなこんなしているうちに最初のつくば茜鶏塩らぁめん(特製)（1050円）が配膳されるのであった～
[御客様へ] http://photozou.jp/photo/show/1771915/226991305
[券売機] http://photozou.jp/photo/show/1771915/226991315
[卓上] http://photozou.jp/photo/show/1771915/226991324
トッピングは鶏チャーシュー、鶏そぼろ、2種の豚チャーシュー、穂先メンマ、味玉、水菜、白髪葱、糸唐辛子。薬味系は効果は適度。ただ、個人的にはここまで細かく刻む必要はないかなという気がする。メンマは程よい固さ、味わいといった印象。味玉は黄身の強さが圧倒的！さすがのものといった感じか。お肉さんたちはなかなか豪華。豚は低温と炙りのものがあって、両方ともいい味わい。鶏も両方とも力強さは出ているものでうまし！
スープはつくば茜鶏＋つくば鶏とのこと。つくば茜鶏を丸二日間二段仕込みで仕上げましたものは、臭みが無くて旨味が強いのが特徴だとか。確かにその強さはしっかりと感じられるもの！で、これを生かすのはやはり塩であるかなと。塩の按配が鶏の邪魔をしないように調整されている感じで、尖りもなくていい脇役となっている印象。個人的にはこれは好き！
麺は細麺で低加水の麺とのこと。香りの良い一本挽きの小麦と荒武者という噛み応えのある粉をブレンドしたものとのこと。確かにコシの良さはなかなかのもの！のご越しはするりするりといけてよい！絡み吸い付きもなかなか良いもの！麺量は150gくらいか。適量という印象。風味の良さは謳い文句通りでよい！
なかなかの力強さに納得！そしてこれだけいろんなものを味あわせてくれるのにも満足！最近これだけ鶏のいいものをいただいてなかっただけに余計に満足であった！
そして食べ終えようとしたところで次のものを願い出るのであった！(続く)