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大阪の大人気店です。常に店外待ち20人以上です。老若男女を問わず、この暑さの中で行列するのだから、リピーターの多さも頷けます。一応、基本ラインナップは実食済で今回は、Macroを選択しました。お店の看板の分厚いチャーシューは、厚さ2.5㎝はありそうです。チャーシューから滲み出るタレが、貝ベースの極上スープとコラボして、何とも言えない風味を出しています。麺は太目の自家製麺で、ややボソボソ。私はかん水の良く効いたツルシコ麺が好きなのですが、たぶん普通の麺にすると、個性が失われるので、敢えてそうしているのでしょうね。至福の一杯、ご馳走さまでした。
山田村小僧
Tamagooo
なんばさん
ハルサメ
white-skywave
常に店外待ち20人以上です。
老若男女を問わず、この暑さの中で行列するのだから、
リピーターの多さも頷けます。
一応、基本ラインナップは実食済で今回は、Macroを選択しました。
お店の看板の分厚いチャーシューは、厚さ2.5㎝はありそうです。
チャーシューから滲み出るタレが、貝ベースの極上スープとコラボして、
何とも言えない風味を出しています。
麺は太目の自家製麺で、ややボソボソ。
私はかん水の良く効いたツルシコ麺が好きなのですが、
たぶん普通の麺にすると、個性が失われるので、
敢えてそうしているのでしょうね。
至福の一杯、ご馳走さまでした。