Item: 横濱元町 塩らー麺 本丸亭 元町店
Rating: 85
Author: SS_源頼朝@867店訪問

85点

337麺 ★★★★☆
「本丸亭元町店」
【本丸塩らー麺(850円)】
チャーシューが甘ふわな塩ラーメン。

麺は佐野ラーメンにみるビロビロした平打ち麺。
ワンタンの皮みたいなもっちり食感。
お店の一言メモによると職人さんによる手打ちなのだとか。

チャーシューは味付けがしっかりとされていてふっわふわ。
ハイレベルです。
春菊は一番最初に浸して最後に食べるが吉。

スープは鶏ガラベースの塩味。
さっぱりに見せかけて意外と油分強めでお腹に溜まる。
完飲は良くないと思いつつもレンゲが止まらずお皿が空に。

本厚木の本店は未訪問。
是非とも行ってみたい。

ごちそうさまでした(^O^)