780円。パイコー炒飯(1000円)と。2015.08.29(土)、13:10。5人待ち。迷った…
トマトタンメンにはアサリ入りも。違うほうの壁にエビトマト麺もあった。ネットで見る限り牛なんかもあるようだ。どこ見りゃいいかわかりにくい(笑)
卓上には醤油、酢、辣油、胡椒。

塩ベースにトマトのスープ。火傷しそうな熱々さ。
動物感はそこそこ。塩気はややエッジがあるが、後には引かず適度。
トマトの酸味、味わいがメイン。あっさりながら、ベースの後味も残る。
旨みはあるが、軸になる強めの味わいがないのはちょっと寂しい。

中細ストレート麺。
加水は中くらい。デフォでやや硬め。啜り心地いい。小麦感少し。
伸びるのがちょっと早い。
麺量は普通。

湯むきトマトは大1個分がカットされていて充分量。
少し柔らかいキクラゲに、細切れ豚肉と青菜が申し訳程度に入っている。
トマト以外は寂しいところ。

麺と具を食べて、たっぷりスープは残す。
最後まであっさーり。
アサリや牛、エビでもうひと味入るとバッチリな気がした。

パイコー炒飯はこちら↓
http://chahandb.supleks.jp/review/934918.html