ニホンイシガメ
パジさん
(有)やまか食堂.ne.jp
コメント
こんにちは。
肉なしとはいえこの価格はいいですよねー！
酸味のあるスープは好きだし色的にも好みかも。
酒乱 | 2015年8月30日 12:15酒乱さん こんにちは
そうですね。多分に好みが分かれますが、問題は酸味だと思います。私は若干苦手ですね。
オーソドックスの醤油、味噌、塩では、一番は塩でした。
ちなみに味噌は、豆のカス？が浮いている辺りも札幌系に近い感じです。
野菜が大量に取れるのも、ある意味良いですよね。当方、痛風持ちなんで
ニホンイシガメ | 2015年8月30日 12:31酒乱さんへ 追記
テーブルだとニンニク、七味で味を変えながら楽しめました。
ニホンイシガメ | 2015年8月30日 12:42こんにちは。
次は合格ラーメンですかね。
油膜がない札幌味噌という位置付けになるとのこと。
私も味噌に酸味は苦手かな。
mona2 | 2015年8月31日 04:01mona2さん こんばんは
大食いの友人が、味噌ぎょうざラーメンとニラレバ皿で、油の比率がちょうど良いとの事です。
確かに酸味のある味噌は好みが分かれますね。
ちなみにカツ丼美味いです
ニホンイシガメ | 2015年9月4日 23:22
最近冷えてきたので、湯気が上がる熱々は嬉しいですね。
具は肉無しで、モヤシ、キャベツをメインにニラニンジン、コーンだったかな。
麺は共通のちょっと太めの弱縮れ麺です。
スープは、脂を抜いた札幌系と言えばわかるでしょうか。豆の甘さと匂いが特に感じられます。
最初は、バターを入れるか迷いましたが、バターはあった方がお勧めです。
と言うのも、味噌が発酵していて、酸味があります。点数低いのはその為です。
とてもスープ飲み干しはできませんでした。が、バターがあれば大分雰囲気が変わると思います。
ただ、相変わらずこの値段には脱帽です。
さて、今度はアレンジメニューに挑戦ですね。