（１/２食目）　　　

約2年ぶりに訪れたＪＲ中央線の国分寺で、最初に向かったお店は此方です。　
南口から徒歩2～3分で開店約8分前に到着。　
先客の姿はなく、入り口の横で待っていると店内からニボの香りが漂って来ます。　
程なく後客2名が到着し、定刻に開いた店内へ3名が入店。　
店舗奥に設置されていた券売機で予め決めていた首題メニューの食券を購入してカウンター席へ。　
食券を高台に置くと店員さんから『背脂の量は、少なめ・普通・多めの3種類有りますが何れが宜しいですか』と尋ねて来たので、普通でお願いしました。　
その後、後客が続いて入店し程なく席は埋まり、店内待ちが発生してました。　

ラーメンは、食券を渡してから11～12分経った頃に出来上がり着丼したので、何時もの通りスープから頂いてみましょう。　
カエシが濃い目に見えるスープを啜ってみるとカエシよりニボのエグミの方が強く感じる出来栄え。　
ラーメンが出来上がって来た時に、『味が濃かったら調整しますので仰って下さい』　と店員さんが云ってましたが、確かに濃い目の仕上がりです。　
しかし、ニボの濃い目は私が好みな味付けなので、薄めるなど勿体ない事は出来ません。　
麺は、チジレが付いた太い品で、ゴワゴワ麺的な要素を備えています。　
当然、硬めの仕上がりで、この辺りは私の好みとは違いますね。　
具材は、長さ12～3センチのチャーシュー1枚・穂先メンマ・三つ葉・刻みネギで、チャーが程好い弾力が有り美味しく頂く事が出来ました。　　　
ご馳走様。