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「サーチャータンメン(680円)」@岡田屋の写真沙茶湯麵(サーチャータンメン)には野菜たっぷりタンメンに魚貝ベースの「沙茶醤(サーチャージャン)」で味を決めるというもの。沙茶醤の豊かな香りと深みのある優しい辛さは台湾料理を思い出す個性派スープですね
沙茶醤の経験値が低いボクでは上手に説明できませんが、悪くはないです。

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