なまえ
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poti
Max
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コメント
こんばんは。
このスープの色味は美味しいタンメンだと判る色ですね^^
久し振りにタンメンが食べたくなりました。
啓太 | 2022年10月31日 20:421956年創業の老舗なんですね。
美味しそうな色してますね。
味の良い町中華は強いですね。
こういうお店好きです(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2022年11月1日 05:55啓太さん、おはようございます！
濁り具合がいいですよね。久しぶりに食べたのもあるかもですが、
このタンメンおいしかったです。
なまえ | 2022年11月1日 07:14mocopapaさん、おはようございます！
老舗のようですが、店内きれいでした。リニューアルでもしたのかもしれません。
タンメンがおいしかったので、ほかのメニューも試してみたいです。
なまえ | 2022年11月1日 07:15
入口付近に消毒液。テーブルのみで仕切りなし。
軽く濁りのあるスープは穏やかながらも滋味深く素材のコクがしっかり溶け込んでいて、なかなかおいしい。塩角は立たず、絶妙な効き方。炒め野菜の油がまたスープにコクを加えていた。
麺は中太平打ち気味の縮れ麺。もちもちした食感で自分好み。街中華に時々見られる柔さはない。
具は、もやし。白菜。玉ねぎ。細切りニンジン。キクラゲ。タケノコの細切りとバラエティに富んでいた。見た目以上に分量もあった。200g超か。野菜類の歯ごたえはしんなりせず、丁度良いもの。豚小間肉は柔らかくおいしかった。
滋味深く素材のコクと炒め油による軽い油脂感がコクを増幅する一杯だった。