★四周年おめでとぅ～！！★
『ラーメン燈郎』へ！

記念日の一杯。

今日は、新小岩にある名店 麺屋一燈のセカンドブランド ラーメン燈郎の4周年記念の一杯を頂きに、家族とお祝いがてら伺いました。

朝7時に整理券を取りに行き、12時再集合でお店に伺い、
小雨が降っていましたが、皆さん頑張ってましたね！少し待って入店。

そして限定の一杯『冷やし肉そば』

燈郎は、所謂、二郎系のインスパイア店で、それを本店の一燈風に
アレンジしているのですが、その燈郎らしく、肉！に拘ってきた一杯です。

先ず肉は5種類の異なる調理法を用いて工夫しており、豚角煮・鶏の唐揚げ・
鶏肉低温調理・鴨肉の低温調理・牛のローストビーフで、どれも工夫してあり、美味しかったです。
個人的には、鴨肉と牛で飲み続けたい気分でしたｗｗ

麺は、珍しく中太のストレート麺で多加水の冷中系の麺ですね！
この店舗では非常に珍しい麺ですが、冷やしには最適ですね。

タレは、出汁が強めの醤油ベースで、肉を引き立てる為か、
多少、大人し目に仕上がってますね。
分類は、汁なしの冷やしタレです。
個人的には、辛味と酸味があっても良かったかな？とは思いますが。

それに夏野菜のミョウガ・トマトとキャベツ等をトッピングで、
ナッツやフライド系をふんだんに使い、食感にアクセントを入れてます。

最初は、無理を言って3人で2杯と思っていたのですが、
愛娘も食べる！との事で、急遽、3杯頂いたのですが、
娘も7割方は麺を食べたので、僕がしっかり肉を頑張りました（笑）

なので、腹パン！！！！！

雨の中、多くのお客様が整理券を片手に、楽しそうにスタッフと話していたのを見て、
4年間最初の時から通い、色々な出来事をず～っと見ていたので、
本当に良い店になったなぁ～、人って変わるんだなぁ～っと、
親父目線になってしまった感じがあります。
特に女の子のスタッフの子がいますが、若いのにホスピタリティ溢れた接客には、
男性でも大変な仕事だと思いますが、いつも笑顔で感心させられます。

（俺も笑顔を大事にしよう）＊心の声

そして、荒井店長、サクちゃん、お疲れちゃ～ん！！そんで、ありがとう！

まだ4年目なので、これからも多くのお客様に笑顔を送ってくれる店に
なるのを確信した一日でした。

店主の坂本さん始め、これからも素敵な店になる様、頑張って下さい。
応援致します。

4周年、おめでとうございます！

本日も『ごちそうさまでした』