mona2
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コメント
こんばんは。
キュウリや鶏チャが入っているってことは、冷たくない（ぬるい）山形風冷しラーメンといったところでしょうか。
本宮ならいつでも行ける場所です。いずれ（メニューから消えないうちに）行ってみます。
おやす | 2015年9月2日 19:13＞おやすさん
コメントありがとうございます。
私、思うんですけど、おやすさんは転勤族と明言しています。
その地の美味しいお店を転勤移転する前に味わわなければという焦りのようなものを感じます。
どこか鋭敏な感性を感じるのもそのせいかもしれません。
こちらは美味しかったです。このメニューですが、９月まで？？みたいなよく分からない記載がされていました。その写真を店内写真にアップしておきますね。
mona2 | 2015年9月2日 19:19どもです
温でもなく冷やしでもなく「さまし」ですか。
以前名古屋でコーヒーの自販機で「温か～い」でも「冷た～い」でもなく「ぬる～い」というボタンを見かけたことを思い出しました。
☠秋☠ | 2015年9月2日 21:33＞秋さん
鶏の油との関係かと思いましたけど。
キンキンにとかわがまま言ったら通じたかなあ。
mona2 | 2015年9月2日 22:09おはようございます
さまし中華そばですか。初めて聞きましたよ。
胡瓜がのったり面白いですね。鶏チャーシュー 烏骨鶏みたいでしたか。
それは興味がありますね。
mocopapa(S852) | 2015年9月3日 06:51冷ましたことに狙いがあるのかなあ？
出汁って、温度で味変しますから。
単に私のように猫舌な人への思いやりだとしたら？ｗ
でも出汁を変えてるから、きっと経験とかからきてるんでしょうね。
奥が深い。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2015年9月3日 08:29こんにちわ～
コレは涼しげで良いですね～♪
今年は思ったより冷やし系を食べられなかったので羨ましいですｗ
バスの運転手 | 2015年9月3日 08:29＞モコパパさん
私もさましというのを初めて知りました。
鶏チャーはそのように見えるし歯応えなんですけど、なんでしょう？
＞GT 猫さん
素材感は冷めると出ますので、温かい方では分からなかったものが浮かび上がったとかだ。
冷たくしないのは油が固形化させないためかと思いましたが、お子さまとか猫舌さんの
ためだったりして…
mona2 | 2015年9月3日 08:59＞バスさん
そういえば、呉田さんでも季節限定の冷やしが食べられなかったですもんね。
そろそろ冷やしの季節もおしまいかな。
mona2 | 2015年9月3日 09:02
金丸本店は鶏料理専門店てことで、いろいろな鶏料理が味わえるらしい。
しかし、私はラーメン目的なので迷わず中華そば！と注文しようとしたところ、「さまし中華そば」？？
なんじゃい、これは。
ってことでお兄さんにお聞きすると中華そばを冷やしたものだとか。面白そうなのでそれをお願い。
これは美味い。「さまし」とあって「冷やし」とはないので、若干の温さは仕方がない。それを抜きにして美味い。
値段は580円ですか。安い。
スープは鶏味ありなんですが、お友達が頼んだ中華そば（醤油）と比較すると温かいやつは鶏ダシが完全にメイン。私のは鰹節があります。お兄さんはさっき中華そばを冷やしたものだと言ったじゃないですか～。
それで、会計時にお兄さんに鰹節についてお聞きすると、「セットだとありますが、すいません・・・」とか言われて？？
ああ、私が「鰹節」云々と言ったのを「カレー」と聞き間違えたのですね。一生懸命お答えいただきありがとうございます。
こちらも？？のまま突っ込みませんでした。
スープは鶏です。美味いです。さまし状態なので、やや鶏油が固形化しそうな際どい形で浮いていますね。
それから麺が美味い。中細ストレートの麺はたよやかでありながら鶏スープに負けない美味さを持っている。麺箱は富多屋生麺。福島の老舗製麺所ですね。古くからこのコンビで名を馳せているのでしょう。
それで、とりあえずこちらのお店の中華そば（醤油）に付けられた説明を書きます。
「金丸本店定番のラーメン。しっかり味付けした鶏肉の具材と醤油味の鶏スープ。さらに材料を吟味して進化し味になりました。」
でですねえ、この鶏チャーシューが烏骨鶏のようですけど、どうなんでしょう。
サクサクしたキュウリの細切りが多数です。これは中華そばに入ってないじゃん(笑)。
美味しかったなあ。
それからいま入力始めたら、登録されたメニューが「烏骨鶏」と冠したものがありますが、いまは記載されたメニューがありません。
てことは、これは烏骨鶏ではないのか？
現在のメニューを登録しておきます。