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まるまる(°…°)四隅踏破
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コメント
はさん、こんばんは。
ここでは2回食べてますが、まだ冷しは食べたことがなかったです。
こういう感じの一杯なんですねー。
普通のラーメンでも、かなり蕎麦寄りの印象を受けたので、冷しになると更にその印象が
強くなるのかもしれません。
それにしても、朝から温・冷を一緒に頼んで食べる、藤枝の地元民は凄いですよね。
あっさり系藤枝ラーメンだからできるのでしょうけど。
ぬこ＠横浜 | 2015年9月28日 23:30わたさん、こんばんは。
私は藤枝では他に一店で温を食べたことがあるだけなので、少々経験不足。
やっぱり、和な感じなんですかね。
＞それにしても、朝から温・冷を一緒に頼んで食べる、藤枝の地元民は凄いですよね。
仰る通りです。私には真似でき・・・前の晩の酒を控えれば、できるかもしれませんｗ
は | 2015年9月30日 19:35
ガラスの器が涼感を運びます。また、ワサビや紅しょうがが異彩を放ちます。
汁は少し甘味、旨味のある醤油、そばうどんの汁的。
刻みチャーシューはモモか。少し塩分が強い。、
紅しょうがなどの酸味が「冷やし中華」方面に味を引っ張ろうとするが、ワサビが和に戻す。
麺厚みある平。「冷やし」ですから当然、ビシッと絞まっています。噛みきりにくいです。
旨い不味いで言うなら、旨いです。普通に。
個人的には、これをラーメンだと言うのは憚られます。ラーメンだと思って食べると他所の人は驚くのでは無いでしょうか。非常に和食・うどん要素が強いです。同印象は過去に市内他店でも。
私に藤枝の朝ラーメン経験が少ないってだけの話かもしれませんが。
また、こうも思います。「旨いのだから、ジャンルなんかはどうでも。」