2/21（土）7：15　9割の入り　

念願の藤枝の朝ラー。

7：00からだが、出遅れたところ既に9割の入りで、カウンターはなくテーブル席のみなので、相席となった。厨房男女、ホール女性1名の3名態勢。ホールの女性はまだ日が浅いのか厨房側とときどき配膳先の確認を行っていた。券売機で標記を選択。

鰹の風味が効いた和風出汁でそばやうどんの汁を思わせる。油脂感が低いのも正にそうで、朝から食べられる仕様になっている。醤油の主張はほどほど。

中細の平たいストレート麺はのど越し良く、適度な歯ごたえ。量は少ないのかと思っていたが、そんなことはなく標準の140g程度はあるように感じた。

具は、海苔。多めのネギが嬉しい。このスープにぴったり合っている。細切りメンマはコリコリ感を楽しむもの。長方形で中薄のチャーシューが3枚。脂身はなく、歯ごたえがしっかりある。ぎりぎりパサつきがなく、まずまずおいしかった。

藤枝の朝ラーは、温かいのと冷たいのをセットで頼むと聞いていたが、実際地元のお客さんの多くはそのような食べ方をしていた。寒いこの時期でも冷たいラーメンも食べるというのは実にユニーク。しかも量もあるので、地元ならではなんだろう。ちょっとまねできない。

ちなみに第一陣で混雑していたが、第一陣以降ちょっと客足が落ち着いたので、7：20ごろが狙い目かも。