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【要約】王道タイプの白河ラーメンという感じの一杯。【入店状況】2015-09-02 1257入店。先客9名、後続9名。【注文】チャーシューメン(980円)。【待ち時間】9分。先客がいたためか少し待たされた。【麺】太めの縮れ麺。ぷるっとした啜り口ともちっとした食感は如何にも白河ラーメンらしい。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。【スープ】あっさり醤油スープ。ベースは動物系＋鶏か？油は少し浮いているが全般にはあっさりめ。卓上に「しょうゆラーメンたれ」が置かれていたので、通常は薄めの味付けなのかと思ったがそうでもなく丁度良い。後半、軽く胡椒を降ってみたが、スープと胡椒の相性も問題ない。【具】チャーシュー、メンマ、ナルト、ほうれん草、海苔、葱。チャーシューは軽く炙ってある。見た目は固そうだったが食べてみると柔らかく解れる。ボリュームも十分。ほうれん草はきちんと生のものを使っているのか風味良し。葱もそれほど量は多くないがきちんと薬味としての役割を果たしている。【感想】麺、スープ、具とも満足できる一杯。こちらのお店は前回訪問時には材料切れで振られてしまったのだが、今回やっと食べることが出来たという嬉しさもある。その期待を裏切らなかった一杯だった。【備考】卓上に「しょうゆラーメンたれ」が置かれている。
こんにちは！ 以前、仕事の出張で白河にたまに行き その度にラーメン食べてましたが 何処で食べても美味しいですね～白河界隈は(^_^)
こんばんはぁ～ こちら 白河ラーメンの行きたいお店ですよ。 チャンスは作らないと ですね！ 羨ましいですよ！
eddieさん、こんばんは。 ＞何処で食べても美味しいですね～白河界隈は(^_^) 以前、一見、ごくフツーの食堂という感じのお店(お食事処 ことぶき)で食べたのですが これがまたラーメンとしてきちんと美味かったんですよね。 白河の麺文化、恐るべしです。 mocopapaさん、こんばんは。 ＞こちら 白河ラーメンの行きたいお店ですよ。 私も2年前から行かねばと思っていたお店で、やっと訪問することができました。 期待通りの美味さを堪能できました。
ぬこ＠横浜
みーこ
おいわい
【入店状況】2015-09-02 1257入店。先客9名、後続9名。
【注文】チャーシューメン(980円)。
【待ち時間】9分。先客がいたためか少し待たされた。
【麺】太めの縮れ麺。ぷるっとした啜り口ともちっとした食感は如何にも白河ラーメンらしい。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。
【スープ】あっさり醤油スープ。ベースは動物系＋鶏か？油は少し浮いているが全般にはあっさりめ。卓上に「しょうゆラーメンたれ」が置かれていたので、通常は薄めの味付けなのかと思ったがそうでもなく丁度良い。後半、軽く胡椒を降ってみたが、スープと胡椒の相性も問題ない。
【具】チャーシュー、メンマ、ナルト、ほうれん草、海苔、葱。チャーシューは軽く炙ってある。見た目は固そうだったが食べてみると柔らかく解れる。ボリュームも十分。ほうれん草はきちんと生のものを使っているのか風味良し。葱もそれほど量は多くないがきちんと薬味としての役割を果たしている。
【感想】麺、スープ、具とも満足できる一杯。こちらのお店は前回訪問時には材料切れで振られてしまったのだが、今回やっと食べることが出来たという嬉しさもある。その期待を裏切らなかった一杯だった。
【備考】卓上に「しょうゆラーメンたれ」が置かれている。