５月１７日実食
日仏会館で開催中の、野口博さんの写真展を見に行った帰りに
迷いながらやっと到着。ここのお店はいっつも迷うけれど
迷っても何でもたどり着きたいパワーがあります。

入り口の看板に限定麺とあったので、迷わずチョイス。
塩＋帆立＋バター♪ワクワク待っていると、かなり美しいビジュアルの
二皿が目の前に。ネギが天盛りになっていて、小皿も盛り沢山。

でも帆立の姿が…ない。おそるおそる聞いてみると帆立は香りづけで
使っているとのこと。
あらら。でも８００円で帆立、望んじゃいけませんね。

まずは麺だけ頂くと、バターの香りがふんわり。でもくどくない。
具を混ぜていただくと、天盛りのネギが良い相性でサクサクと
頂くことができました。
バターと塩タレのバランスが良いのでしょう。途中水を飲んでも唇に
油膜が残りません。つけ麺や油麺で油の量によっては、合間に水を
飲んだ後、どうしようもないことになりますが、ここは大丈夫でほっと
しました。

あつもりなので最後まで美味しくバターの風味と頂けて満足でした。

ただ連れ合い（６１歳・さっぱり系好き）にはちょこっとヘビー
だったようです。バター好きさんにオススメ、ということですね。

お店の方のお話によれば、バター入手がともかく大変でやっと
このメニューを再開できたんだそうです。
スタッフで練りに練った限定麺をこれからも出し続けるとのこと
なので、また行きたいな、今度は迷わずにね。