久しぶりに中野を歩いたらなにやらキレイなラーメン屋、その名もバラそば屋を発見。

よく見てみると神奈川の名店・玉マーク
半年くらい前に町田のつけめん玉に訪問したっきりでしたのでそろそろ伺おうかと思っていたところで偶然の玉グループ。しかも新店舗そして玉とはまた異なるブランド(4つ目か？5つ目か？)

これは期待度が高まります！

券売機を見ると、どうやらつけめんはない様子。落ち着いたらそのうち始めるのかな？

入り口にいた元気な店員さんに聞いたところ塩・醤油・辛の3種類でとりあえずはバラそば塩を選択

食券を渡し店内に入ると、きれいなカウンターに塩むすび50円がでかい皿にドスンとある、都会でこのスタイルはミスマッチのようでどこか落ち着く要素も感じる。

そうこうしているうちにバラ肉がドスンと真ん中に乗り青ネギを散らしたバラそばが到着
玉グループの中でもシンプルかつかなり個性的なビジュアル

スープは豚骨ベースで甘みがありしっかりとした味、表面の油がからうまみと甘みを感じます

麺は平打ちで麺量は普通だが、バラ肉とネギがしっかり入っているのでCPは悪くない。
最近のCPの低下傾向からしてもなかなかでは？

肝心のバラ肉は香ばしくてしっかりとタレの味がしています。入り口で大量に釜でタレに漬け込んでいたのでこれからもっとうまみのある味になっていくのか？(継ぎ足していれば？)

肉とネギに絡めて食べていたらあっという間に完食！肉と炭水化物っていうのは、箸が進みますね。

スープのいい感じに残っていたので替玉を注文食券を買いに行こうとしたら替玉は現金でもいいですよ！との声が、親切な接客です。

無事に替玉も完食
スープの完飲

次回はバラ肉たっぷりの肉飯(隣客が注文したのをのぞき見)か？塩むすび(またカウンターに置いてあれば)か？それとも替玉か？
再訪が楽しみです。

ご馳走様でした。