あまり得意ではないメニューの一つに台湾まぜそばがある。友人に話したら、本当に旨いのを食べてないからだとこちらを勧められた。

ということで、出張のついでに平日12:30訪問。先客7名、後客1名。券売機の前ではラーメンに惹かれたが、心を鬼にして首題のメニューをオーダー。

12分ほど待つ。なるほど。麺があがるとテボの中で棒でグリグリ。これで麺とタレの絡みが良くなる。そのまま麺を丼に入れて、丼をフライパンのようにスナップして、麺にタレを絡ませる。そして配膳。

いつもの台湾まぜそばのビジュアル。九条ネギが多いだけで、特別変わりはない。

タレ：鶏油ベース？辛さが強いので良くわからない。甘味は少なく辛め。ピリ辛よりちょい上のちょい辛。
具：ひき肉・生韮・九条ネギ・黄卵・魚粉・刻みニンニク・刻み海苔。
麺：太麺ストレート。

総評：そこそこ旨いけど、苦手を覆すほどの感動はなし。ただ、他店と違い、ひき肉にほとんど甘味がないのが嬉しい。
この店を勧めた友人によると、自分独特の混ぜない食べ方もいけないらしいので、混ぜて食べてみた。みんな同じ味になり、箸休めがない。ダメ。
麺をすべて食べて追い飯をお願いする。これも混ぜずにいただく。
つまらないことだが、追い飯の丼を渡す際に箸も戻すように要求されるのは何故？箸は戻ってこないで捨てられるのだが、自分のような箸で食べたい人は、また新しい箸を使えばいいのだろうか？今回は心ならずともレンゲで食べたが…。

結論。比較的薄味が好き、混ぜて食べるのが苦手な自分は、台湾混ぜそばは相性が悪い。

ごちそうさま。変な客ですいません。