思わずコレハ旨い！と、唸ったイッパイ。

金曜日のお昼に他所の現場で頑張って貰っている仲間と待ち合わせ。
ちょうどお昼時で待つかな？デモ普通にラーメン食べよう！と入店。
「コンチハ！」とマスターに挨拶をし、券売機へ。
カウンターに半分程のお客さんがおります。
ラーメンのボタンを押そうとすると、「時間があるなら出来るよ？」と嬉しいお言葉。

相方と２枚の食券、スタンダードにしようかと思いましたが、せっかくの機会なので欲張って1300円のボタンをポチ！×２枚。

マスターに手渡すと、「チャーシューとワンタン、どっちが良い？」との問い合わせを頂きます。
コチラのお肉の扱いはソリャアモウ見事なのですが、せっかくのワンタン麺なのでワンタン増しでお願いしました。

仲間と仕事の打ち合わせ等しながらカウンターで待っていると、後続のお客さんが続々と！
テーブル席で待って貰っても座りきれず、更に両替のコール、マスター１人でてんてこ舞いです。
職種はマッタク違いますが、１人で働く大変さは見に染みておりますので。

限定なんて作って貰って悪かったなあ、と、思ってしまう程の混雑です。
「タイミング良かったから。今の状況では無理だけどね」と話しつつ、配膳。
手際良いですね！

スープの表面には多目の油が浮いていますが、ほとんど濁りの無いチンタン。
最近、豚のチンタンで美味しいと思った事が殆ど無かったのですが、コレハ旨い！と唸っちゃいます。
強めに鼻に抜ける風味は生姜でしょうか？
豚のネガな臭いを消しつつスープの旨味に厚みを増す抜群の相性。
カエシの塩梅はホドホドですが、ワンタンから出る旨味が凄く強いので、物足りなさはありません。

スープばっかり飲んでしまいそうなところをグッと抑えてワンタンをパクり。
アツアツのウマウマ。
ライチ位はあろうか？というタップリとお肉の詰まったワンタンは肉の旨味はモチロンですがザクギリにされたクワイがシャリシャリシャキッと！楽しく美味しい食感です。蓮根にしては繊維っぽく無いし、クワイですか？と尋ねたらそうですとのと。
どんなに美味しいワンタンデモ、これ程沢山だと(9コ位はあったか？)飽きるもんですが、クワイの食感と清涼感が楽しく食べ飽きる事がありません。

麺はやや細目の平打ちチョット縮れ。
白河辺りのラーメンを彷彿とさせますが、小麦の香りが立つ凄く美味しい麺です。
カレーの麺も旨かったですが、コレハ更に上を行くかな。

凄く旨い麺ですが、ワンタンの存在感が半端なく麺の存在感は稀薄になりがちですか？
なんたってワンタンだけで腹パンになる量ですから！

スープを全部飲み干してご馳走さま。
ワタシの好みにピッタリのイッパイ。
後半バージョンも楽しみですが、近いうちにモウ一回食べたいかな。