こちら何度か土曜の昼時に来ているのですが、近所のコインパーキングが満車で断念しておりました。先日、休みを取った平日に寄ってみましたら、駐車場が空いていて訪問となりました。13:00をかなり過ぎていましたので店頭も並びは無く、但し店内は2席の空席のみでありました。カウンターに席を得てメニューを拝見し、左上1番の表題をお願いしました。

10分弱待ちまして、写真のつけ麺の登場です。黄土色と申しましょうか、麺の色目に特徴があります。素麺で一本頂いてみますと、良く締まった平打ちの中太、プリプリとした食感に小麦の風味が感じられます。つけ汁は「かつお、うるめ、さんま、昆布の魚介100％のあっさり」とのご説明、やや甘目ながら酸味も立つ醤油味であります。麺を泳がせて頂きますと、あっさりとした中に醤油の程よい旨味のバランス、これ、旨いです。個人的には豚魚系つけ麺に慣れ親しんだ舌が洗われるような印象で、インパクトがありました。

具材は豚バラ肉のスライスがつけ汁にたっぷり。あとミツバの緑の飾り。チャーシューではなく豚バラ肉のスライスというのがミソで、肉としてはつけ汁を吸って旨くなり、汁としては魚介100％に加わる動物系の旨味となっています。麺を浸けて具材と一緒に頂くのも良し、醤油を軸にした旨味の一体感に肉と麺が絡むという感じであります。どんどん食べ進み、大盛り300gですが、完食いたしますとお腹一杯になりました。卓上のポットから出汁をつけ汁に注いでスープ割にします。これもあっさり、問題なく全部頂いてしまいました。

醤油つけ麺、意外と旨い事を発見させて頂いた様に思えます。こちら、他のメニューも旨そうなので、是非再訪したいものです。

ご馳走さまでした。