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※好来系+豚骨【訪問時期】2015年4月26日(日)20:20入店、先客10名。【動 機】新京亭の後、黒船桜を見て駒つなぎ桜は咲き具合が悪いというのでパスして湯ったり~な昼神で温泉に入ってこちらへ。【訪問回数】初訪。【注 文】特製黒味玉(980→490円walkerクーポン)、メンマ(+270円)【評 価】この店の成り立ちが凄いです。博多一幸舎 総本店や閉店した極濃麺家初代 一本氣で修行し、なおかつ好陽軒の息子さんだそうです。名前にもそれが表れていますね。[ スープ ]豚骨スープにマー油がかかっています。臭みもなく美味しい豚骨スープであっさりしていますが、コクは十分。美味しいので全部飲んでしまいました。[ 麺 ] エッジの効いた中太ストレート麺、茹で加減良好。加水低めのムッチリした麺で食感がいいですね。スープとの絡みも良好。麺量は170g位。[ 具 材 ] バラチャー、味玉、海苔、ネギにメンマ。バラチャーは2~3枚、軟らかくて美味しいです。味玉は半熟。海苔はプリント海苔。海苔自体もいい海苔ですね。そして追加したメンマ。好陽軒的な激流メンマを期待していましたが、そこまでの量はないです。でも、極太メンマは薄味ながらも軟らかくて美味しいですね。【 総 評 】好来系を豚骨で作るという新しいスタイルですが、仕上げも丁寧で美味しかったです。接客も好陽軒的シンクロな挨拶も聞けます。今度はスペシャルを食べてみたいです。
【訪問時期】2015年4月26日(日)20:20入店、先客10名。
【動 機】新京亭の後、黒船桜を見て駒つなぎ桜は咲き具合が悪いというのでパスして湯ったり~な昼神で温泉に入ってこちらへ。
【訪問回数】初訪。
【注 文】特製黒味玉(980→490円walkerクーポン)、メンマ(+270円)
【評 価】この店の成り立ちが凄いです。博多一幸舎 総本店や閉店した極濃麺家初代 一本氣で修行し、なおかつ好陽軒の息子さんだそうです。名前にもそれが表れていますね。
[ スープ ]豚骨スープにマー油がかかっています。臭みもなく美味しい豚骨スープであっさりしていますが、コクは十分。美味しいので全部飲んでしまいました。
[ 麺 ] エッジの効いた中太ストレート麺、茹で加減良好。加水低めのムッチリした麺で食感がいいですね。スープとの絡みも良好。麺量は170g位。
[ 具 材 ] バラチャー、味玉、海苔、ネギにメンマ。バラチャーは2~3枚、軟らかくて美味しいです。味玉は半熟。海苔はプリント海苔。海苔自体もいい海苔ですね。そして追加したメンマ。好陽軒的な激流メンマを期待していましたが、そこまでの量はないです。でも、極太メンマは薄味ながらも軟らかくて美味しいですね。
【 総 評 】
好来系を豚骨で作るという新しいスタイルですが、仕上げも丁寧で美味しかったです。接客も好陽軒的シンクロな挨拶も聞けます。今度はスペシャルを食べてみたいです。