８月２２日（土）１４時過ぎに訪問。先客５人。後客５人。

この日は伊吹さんで美味しくいただき、２軒目へ。
未訪の二郎系のお店に向かい、通り沿いのパーキングに止めてお店へ。
営業時間内でしたが、材料切れだったのか、閉まってしまっていました。
ので、再度お店を検索して未訪のこちらへ。
今度は一旦お店の前を通過して、しっかり営業していることを確認します。
サイドターンして、通り沿いのパーキングへ。
入口から入って左手の券売機で食券を購入します。
中華そば、つけ麺と迷いましたが、汁なし系をいただくことにしました。
食券を渡して、空いているカウンター席へ。
中途半端な時間ですが、切れずにお客様が来店されますね。
店員さんは男女合わせて４人くらいで切り盛りされていました。

まずは具材のチェックから。

ほぐし肉、味玉、メンマ、水菜、魚粉？、アーモンドｏｒナッツ系粉末？、板海苔。

ほぐし肉はまぜやすい大きさに切られています。
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味玉はいい感じのゼリー状。
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魚介系ベースのペーストも乗っていますね。
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そして２種類の粉末。
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では早速まぜまぜしていただきます。
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中太麺は加水率やや高めのストレート系。
やや固めの茹で加減で、もっちりとした食感ですね。
麺量は２５０ｇ。

タレ自体は多くはないですが、魚介系のペーストも一緒に混ぜる感じですね。
嫌味のない甘みと酸味もある感じで、独特の味わいですね。

途中で卓上の七味で味変をしてみます。
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ピリリといいですね。

後半は卓上のスープ割りを投入します。
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これが思ったよりもアツアツで濃厚でした。
濃厚ラーメン風に変化して、一気に食べ進みます。


美味しくいただき完食です。
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つくばに同じ店名のお店がオープンした時は、自分はまだ食べ歩き駆け出しのころ。
結局こちらの椿さんとは関係はなかったようですが・・・
その頃からの宿題のお店に、ようやく伺うことが出来ました。
また機会があれば、他のメニューもいただいてみたいと思います。


ごちそうさまでした。