後輩とカネシの補充で１２時過ぎのランチで訪問。
タイミング良く、店内の並びまででしたので食券を購入して並びます。
その後は列も長くなって、店外並びが１０人位になっていたので、ラッキーでした。

ちょっと待って、連席で着席。
右手の骨折もだいぶ良くなってきましたが、二郎級の丼を降ろせるかは不安でしたので良かったです。

程なくしてコールとなり、表題のコールをお願いして直ぐに着丼。
ぶた入りにすると、薄い豚が結構な塊となるので、良い感じです。

まずはスープから。
乳化したスープは、豚の出汁もしっかり出ていますが、全体的にはライトな仕上がり。
カネシの塩梅も丁度良く、トッピングのアブラとにんにくが混ざると、
甘味やコクが増して、にんにくの風味が二郎のスープには良く合います！

続いて麺。
こちらの自家製極太ストレート麺は、加水率低めの小麦感が強い物で、
茹で加減も固めを選べますが、私は普通でもチョイ固めなので好みの茹で加減。
麺量も二郎の中では少ない方だと思いますが、それでも普通のラーメンよりは多いので満足。
麺自体にも小麦の甘味・香りが有るので美味しいのですが、スープと絡むと丁度良い塩梅。
結構細めのすいとんを食べてる感じで、「すいとん・ちくわぶ」好きにはたまらないです！！！

具材は「豚５枚、キャベツ率低めの野菜」で、
豚は結構固めの腕肉かな？脂の部分がほとんど無い食感有るもの。
味付けは結構ショッパ目で、端肉はかなりの塩分で１枚後輩におそそわけ。
今回は増した物だけではなく、全体的に厚めの豚で満足ですが、
筋っぽかったのでもう少し脂が入ってる方が好みかな～
野菜は、キャベツ率１：９位で、今日はキャベツが少なかったです。

豚がちょっとショッパかったですが、全体的にライトなのでするっと完食、
スープは完飲しないでごちそうさまです。

ここは豚が薄いので、ガッツリ食べたいときはぶた増しをおススメします。