入店してみますと先客は６名、男性店員さん３名に迎えられ入口左手に設置された券売機にて食券を購入。
メニューは鯛塩そばと鯛塩つけ麺の２本柱の他に、鯛茶漬けに鯛めしと鯛ずくし…
迷う事なくデフォルトの食券を購入し店員さんに渡します。
今年の４月にオープンとあって、店内は真新しくＬ字型のカウンター席のみで寿司屋の様な佇まい。
場所柄でしょうか？お独りの女性客の方がが多く見られたのが印象的です。

かなりクリアなスープは鯛の旨味がしっかりと抽出されており、芳醇な香りを放ち美味い！
あっさりとしていながらにもしっかりとコクも完備しており、角のない塩ダレが素スープ上手く引き立てている印象。
ラーメンのスープというよりはお吸い物に近いでしょうか？ここまで鯛を感じたのは初めての経験かも…（笑）

麺は三河屋製麺謹製の中細ストレート麺。
加水率は高めに感じられツルモチッとした食感で啜り心地は良好。

チャーシューは肩ロースでしょうか？
薄味に調味されており基準以上の美味しさ。
メンマは太めな穂先タイプで強めな食感を伴います。
その他の具材は花麩に青ネギ。

いや～、美味しかったです。
やはり鯛茶漬けあってからこそ、このスープがより一層引き立つのでしょうね。
帰り際に店員さんから『お暑くなってます。どうぞお気を付けて』と声を掛けられ、接客もこれまた素晴らしい。
近所にあれば間違いなくリピートする事でしょう。

ご馳走様でした。