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鯛出汁が効いた透明感のある美しい塩スープに歯切れの良い食感の極細ストレート麺。半熟玉子、チャーシュー、メンマ、ネギ、麩のシンプルかつ必要十分な具材構成。しっかりとした鯛の風味のなかにある薄っすらと散らされた柚子皮が絶妙なアクセントで美味。優しい上品さのなかで柔らかに香る鯛の野性味に陶酔してしまう一杯。
pefusan
ぬれいえふ
チャーチル・クロコダイル
さるたん
ともひ２
minasu
半熟玉子、チャーシュー、メンマ、ネギ、麩のシンプルかつ必要十分な具材構成。
しっかりとした鯛の風味のなかにある薄っすらと散らされた柚子皮が絶妙なアクセントで美味。
優しい上品さのなかで柔らかに香る鯛の野性味に陶酔してしまう一杯。