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その他詳細写真は↓↓↓
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この日は今年四度目にして最後となるコチラの「サマーヌードル」の最終章を頂きに。
その名も『夏の終わり そして秋の装いへ〜SpecialEdition〜イベリコ豚ベジョータ油そば』です。
開店2時間近く前に到着するも既に9名の並びですよ。因みに開店1時間15分前の10:15頃に20名並ばれて限定終了です(汗)
自分の前にはお友達が痛々しいお姿で…
前後のお友達と歓談して開店の刻を迎えます。

10番目なのでファーストギリギリで入店。券売機で限定Cとハートランドをポチポチポチっと三連打。女性店員さんは何時ものキュートな方なのでワタクシの注文は理解済み。先ずは1本目のハートランドでお友達とオツビー。店主さんと店長さん2人による息の合ったオペを見つつ2本目は提供直前にお願いして着丼です。

ヴィジュアルは鶴おかさんらしいカラフルなもの。ドーンと乗っかるイベリコ豚のステーキを始め、素材の良さは見ただけで伝わって来ますね。

発表された具材を記載します。
⚫️岩中豚背脂とイベリコ豚油をブレンド
⚫️特製海鮮塩ダレ
⚫️スペイン産イベリコ豚ベジョータ肩ロースのステーキ
⚫️千葉県産ジャンボブラウンマッシュルーム
⚫️京都産カラーピーマン
⚫️千葉県産クレソン
⚫️北海道産ペコリーネ
⚫️北海道産ホタテとタコとシーチキンのセビーチェのマリネ
⚫️カラスミパウダー
具材からしてラーメンの域を出ちゃってますね。

先ずは麺のみを頂くとイベリコ豚の油と岩中豚背脂の非常に上品で旨み甘みを感じる油に特製の塩ダレが絶妙な塩気配合されたタレがとっても印象的ですね。
これに小麦を強く感じる風味豊かなプリモチっとした太麺に吸い込まれてとっても良い風味、お味ですよ。鼻に抜けるカホリも芳醇な香りですね。コレ超美味いんでねぇべか。汁なしで肝心な麺とタレでノッケからクラクラですわ。

具材であるイベリコベジョータ肩ロースステーキは…
肉の中で豚が一番好きなんですがコレ何なのよ！美味すぎじゃねえの。肉汁と柔らかさがハンパないですよ。コレは至福です。

ニヤニヤしたいとこですがドンドコドンドコ美味さが押し寄せますよ。
続くはジャンボマッシュルーム。椎茸っぽい味を予想しましたがジャンボでもシッカリマッシュルームの味なんですね。

1/3ほどまではザックリ混ぜた状態で頂きましたが本格的に混ぜちゃいましょう。と言うことでペコリーネやステーキに乗る柑橘らを器用に分解。イベリコ豚も一切れを三等分にして全体にウマウマダレが満遍なく絡むように混ぜ合わせます。

ホタテとタコのマリネはさほど酸味はないですね。
ペコリーネは所謂小玉ねぎ？非常に甘みがありますよ。
柑橘系はスイートライム？甘みが強いもので程よい酸味がアクセントに。
イベリコ豚がコチラでも旨みを発揮しますよ。

ここで地鳥卵の登場。ポトっと落とすとオレンジ色の卵黄。見るからに濃厚そうですが麺を潜らせると濃厚な卵の美味さも加わって何とも言えない美味さ。この卵もう一個欲しくなりましたわv

そして最後は麺をチョイ残した状態で追い飯をコール。お茶碗半分程度の量で麺丼にぶち込み残った卵黄をタラ〜っと。
ここで滅茶苦茶に〜〜〜と心で叫びながら入念にマゼ。
豚やらホタテやらタコやらタレやら、もうコレでもかぁ〜と言う美味さが押し寄せます。ウワァ〜コレ美味いわぁ〜

非常に長くなってしまいましたがコノ一品は最高でしたね。正直満点でも、と思いましたが今後のさらなる一品を期待して表題点数で。
今年のサマーヌードルコンプリートしましたがその都度満足度が上がりましたね。またの限定を期待しちゃうのとデフォも頂きに行きますね。

ご馳走様でした。