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今日は、仕事帰りに関内にある武一に立ち寄りました。2週間ほど前に職場の先輩に勧められてから、お気に入りの一つです。今回は濃厚鶏骨醤油ラーメンです。単純なイメージだと家系ラーメンの豚が鷄に代わったといったところだが、なんか良い塩梅です。白湯のトロみを残しつつ、醤油でまろやかな食感を引き立たせている感じかなぁ。これまで鷄ラーメンは、立川にあるチキントと鏡花がずば抜けていると思っていたが、武一が入ってきました。三者三様でそれぞれに素晴らしいので甲乙つけがたい。もちろんまた食べに行きます。
ヒム
千年
うが
樹と陽のパパ
roy310al
今回は濃厚鶏骨醤油ラーメンです。単純なイメージだと家系ラーメンの豚が鷄に代わったといったところだが、なんか良い塩梅です。白湯のトロみを残しつつ、醤油でまろやかな食感を引き立たせている感じかなぁ。
これまで鷄ラーメンは、立川にあるチキントと鏡花がずば抜けていると思っていたが、武一が入ってきました。三者三様でそれぞれに素晴らしいので甲乙つけがたい。
もちろんまた食べに行きます。