冷やしレビューその３７。

こちらの冷やしメニュー。
看板はもちろん鶏白湯ですが
このメニューは鶏白湯とは
全く関係ないメニューになっています。


「冷やし梅おろしラーメン」



【スープ】
もう何も言うことがないくらいの麺ツユ。麺ツユ「風」ではなくまんま麺ツユ。
疑いないくらいに業務用の麺つゆ味です。やや甘さが強く、温度帯は冷蔵庫くらい。

【具】
具は鶏チャーシュー、梅おろし、味玉、刻み海苔、大葉、白胡麻、レモン、フラオニなど。
スープがどうしようもないくらい麺つゆなので、さっさと薬味や味変でいじっていきます。
梅おろしはやや甘めの梅、酸味担当はレモン。それぞれ良い感じで冷やし蕎麦の世界を作って
いきます(笑)　そして、謎配置のフラオニ。「なんでこのツユにフラオニかなぁ？！」と
食べる前は思ったのですが、いやいやどうしてなかなか、意外に合ってるし全く違うベクトルに
味方向を変えてくれるので、これはなかなか絶妙な配置ですよ。

【麺】
中細の多加水系ストレート練り物入り。ゴムっとした麺で好き嫌いが分かれるやつです。
ちなみに私はこういう麺は苦手。しっかりと冷水で締められています。

【全体】
ちゃんと涼やかだし別に悪くはないんだけど、あまりの麺ツユストレート攻撃にやや閉口、
そして全体を覆う甘さがやはりずーっと気になる。悪くはないんですけどね。
点数にして見るとこんなもんかなぁ・・・と。　フラオニの働きに助けられましたね。