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「豚骨ネギラーメン(塩) 「800円」」@麺家 まん福の写真先日は此方のお店に立寄りました。 
平日の夕方、お店の前に在るスーパーの駐車場に車を停め、駐車代の代わりに日用品を購入。 
そして、此方のお店に入店すると入り口を入った右側に券売機が有ったので、目に付いた首題のボタンをプッシュしてカウンター席へ。 
店主さんへ食券を渡すと『味は醤油と塩が有りますが何方にしますか』と聞かれたので塩を選択。 
次に麺の好みを聞かれたので並硬でお願いしました。 
尚、当日の入り状況は先客が1組2名です。 

ラーメンの出来上がりは早く、注文してから約3分で着丼。 
目の前の高台に紅生姜と辛高菜が有ったので、紅生姜を加えます。 
そして、スープを啜ってみるとアッサリとした口当たりの豚骨で、カエシも弱い仕上がり。 
私的にはも少し塩味が効いた仕上げの方が好みですが、出汁が其れほど濃厚ではないのでこれ以上塩味を強くすると豚骨の風味を損なう事が予想されるので仕方ないですね。 
麺は、ストレートの細い品でチョイ硬の茹で加減。 
パツッンパツッンと歯切れ好い食感で中々美味しいです。 
具材は、長さ11~12センチのチャーシュー1枚・木耳・海苔・青ネギで、チャーは歯応えが有り木耳はコリコリとした食感で美味しく頂く事が出来ました。    
ご馳走様。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ここは初めて知りました。
見た感じは博多系ですか?
こういうスープに紅生姜は合いますよね(笑)
ちょっと薄すぎも問題ですよね^^;

右京 | 2015年9月19日 14:17

レビュー毎度参考にさせて貰ってます

アウトマン | 2015年10月28日 16:13