入店してみますと先客は２名、男性店員さん２名あお出迎え。
券売機を見つめますが、トッピングやサイドメニューばかりでラーメンのボタンが見つからず…
しばらく悩んでおりますと…　ありました、でっかいボタンがｗｗｗ
店員さんに食券を渡し右手奥の席へ…　
色々と自分好みにアレンジ出来るようですが、今回は全て普通でお願いしてみました。

動物系がベースと思われるスープは、煮干しの旨味と風味が強めに感じ若干のビターを完備。
醤油ダレは独特な風味と共にやや強めに感じられ、非常に厚みのある味わいで美味い。
食べ進むにつれ銀ダレと称される辛味が徐々に増し、アダルティな味へと変貌して行くのも粋な演出。

麺はちぢれを伴った手打ち風な太麺。
茹で具合はデフォルトながらにも硬めに感じられもっちりとした食感。
スープとの相性にも違和感は感じません。

我が地元名物でもある『ひもかわ』をお思わせる『いったん麺』は、ビジュアル的にインパクトは大。
ただ『ひもかわ』同様に食べ辛いのが難点でしょうか？（苦笑）
チャーシューはピンキーに輝いた肩ロースタイプ。
臭みは皆無で肉感を残した食感でウマス！
その他の具材は粗めに刻まれた薬味ネギと、クラッシュされた煮干しがちょっぴり。

いや～、非常に美味しかったです！
こんな美味いラーメンが２４時間年中無休で食べられる花の都大東京…
是非とも歌舞伎町でカッツリと ボラれた 呑んだ後の〆の１杯として頂いてみたいですね。

ご馳走様でした。