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2006/2 昼1年ぶり3回目札幌の本店とラー博のすみれで修行。すみれ系はこの大雅で3軒目。味噌は表面に浮いたラードと味噌味が重なってコクが良い。今までのすみれ系より味が少しはライトかな。他のお店の味噌よりはラードは濃厚も、すみれ系ではすんなりと食べれた。炒めた玉葱、もやしなどは味噌に溶け込んでいて旨い。刻んである小さめの角切りチャーシューは池袋の東武百貨店にあるすみれ 池袋店と一緒で美味しい。中太麺はコシがあって美味しい。すみれは出汁の旨さは自体は、感知できないんです。個人的にラーメンは出汁の旨さを感じたい。
右京
マサキング
mohikanpanchi362
のあ
麺遊草子
メシマス・メニホーソ
1年ぶり3回目
札幌の本店とラー博のすみれで修行。すみれ系はこの大雅で3軒目。
味噌は表面に浮いたラードと味噌味が重なってコクが良い。
今までのすみれ系より味が少しはライトかな。
他のお店の味噌よりはラードは濃厚も、すみれ系ではすんなりと食べれた。
炒めた玉葱、もやしなどは味噌に溶け込んでいて旨い。
刻んである小さめの角切りチャーシューは
池袋の東武百貨店にあるすみれ 池袋店と一緒で美味しい。
中太麺はコシがあって美味しい。
すみれは出汁の旨さは自体は、感知できないんです。
個人的にラーメンは出汁の旨さを感じたい。