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「【限定】土佐醤油らーめんリッチ 800円」@麺処ぼたん 宇都宮本店の写真週末のお昼.ほぼ満員.店内やや狭目ながら居心地は良さげ.ほとんど情報無しに入ったが研究熱心なお店のようだ.この日限定のリッチを注文.ちなみにリッチじゃないのとは麺と一部具材が違うらしい.
 麺は手揉みの平打ち縮れ.ピロピロとのど越しが良くてコシもある.推定麺量150g超で十分.近頃この手の麺がめっぽう好き.スープは鰹の良い香り.すーっと張った油でアツアツ.鰹全開の和風出汁に強めの醤油ダレ.このタレがキリッと全体を方向付けてると思う.たっぷりの背脂は良質でしつこくない.具は岩のり,メンマ,バラチャーシュー,それと珍しいのが油揚げ.そして鰹節もたっぷり.写真には写ってないけど小松菜が良かった.偶然にもこんなにおいしいのに出会えるなんてラッキーだった.

投稿 | コメント (7) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます!
鰹に濃いめの醤油。加えて背油。
このタイプは大好きです。
近場なら飛びつきたいお店です。

あらけん | 2015年10月8日 06:32

おはようございます。

先日栃木へ遠征して、栃木店の方も考えたのですが
未訪店を優先してしまいました。
宇都宮は未訪なので、今度狙ってみます。

ももも | 2015年10月8日 08:21

どもです。
「ぼたん」て有名店じゃないですか?
麵やスープ..これは私も好みだと思います。

ピップ | 2015年10月8日 09:00

こんにちは。

油揚げもしっかりチャーシューの下にありましたね。
私は栃木市のお店しか行ったことないのですが、メニュー構成はだいぶ違うようですね。

glucose | 2015年10月8日 12:27

どもですw

こちらの違う支店は行きました。
こーゆー限定もやってるんですね!
機会があれば伺ってみたいです。

taizoff(ダイエット中) | 2015年10月9日 00:20

こちらが本店なのですね。
機会があれば行ってみたいです。

tomokazu | 2015年10月9日 03:23

こちらレビューが少ないですね
普通の中華そばが気になります
BMさせていただきますね~!

うまこ | 2015年10月10日 09:18