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コメント
こんばんは～
10月初旬に上大岡に所用があるので、帰りに道草しようと思います。
やっぱ、醤油が無難かなぁ。。。
しかし、、、
道に迷いそうだなぁ～＞俺
ジャムおじちゃん（充電中...） | 2015年9月21日 23:26こんばんは。
今日天気良かったですよね。こんな日は昼間から飲みたくなるの分かります！カレー、酒、ラーメンなんて最高な休日ですね。らーめん自体も美味しそうですし、チコリ使っているなんておしゃれ～♪
poti | 2015年9月21日 23:39こんばんは。
濃い色の中に、様々なエッセンスがひしめいている様ですね～。
仕事帰りにはキツそうな立地なので、ドライブを絡めて
何とか行きたいです！
saima | 2015年9月22日 00:31こんばんは〜〜
話題のお店ですね〜〜
このところ横浜方面へ行けてないので、
近いうちに訪問したいですね。
NORTH | 2015年9月22日 02:07おはようございます。昆布テイストという事はやはりG麺7でだしているのと似た感じですかね。
rei | 2015年9月22日 06:22おはようございます
新店レポ お疲れ様です。
この系統はまだ1店舗も訪問したことが無いので
いつか連食してみたいですね！
mocopapa | 2015年9月22日 08:19これは、拝読してズバリ、ストライクゾーンですよ！
横浜市南区ってところが、個人的に辛いんですが、まずはBMさせていただきました。
あっさりながらも、味わい深い・・・年とるとそんなの追い求めてしまうんですよ・・・。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2015年9月22日 13:16noさん、こんにちは！
レビュー拝見して昆布ニンニク唐辛子酢の使い方が分かりました。
＞昆布＞ニンニク＞唐辛子の風味プラス酢で〆の味変にいい。
今度やってみます！
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2015年9月22日 15:15noさん、こんにちは。
小生も食べてきましたが、美味しかったですね。
けっしてアクセスしやすい場所では無いですが、混まないなら個人的にはウェルカムです(*^^)v
omuサン | 2015年9月22日 18:17こんにちは！
＞牛スジ煮込？よく煮込まれている感じだが
なんでしょうね？牛という方、豚軟骨という方いらっしゃて、、
eddie | 2015年9月23日 10:57
http://currydb.supleks.jp/review/939675.html
天気がいいのでつい呑んで、ほろ酔い。
先客1人、後客2人+家族7人。卓上には昆布ニンニク唐辛子酢、黒白胡椒ミル、胡麻ミル。お冷はセルフで鉄観音茶、ジャスミン茶、水。
油がやや多めに漂っており、熱々。
動物は鶏メインっぽい。じんわりとよく出ている。
醤油もじんわりだが、風味がちゃんと前に出ている。少ししょっぱめだが調度いい。
少し遅れて昆布、魚介、貝な感じの出汁が漂う。貝っぽい微か～な苦味の断片もいい感じ。
あっさりではあるが、味わいしっかりで旨い。
断面楕円、中太ストレート麺。
加水はやや低めだろうか。芯の少し残る硬めの茹で上り。
表面なめらか、コシ少しのもっちり食感。啜り心地よく、スープは良く絡む。小麦風味あり。
麺量はやや少なめ。
肉は中サイズが四つ。牛スジ煮込（加筆：恐らく豚な気がする）？よく煮込まれている感じだが、肉味も残っている。
ミシっとしたのと、ホロリとしたものが混在。軟骨っぽいコラーゲンもいたような。旨い。
ズッキーニ、チコリはそのままうまい。醤油スープとの相性もいい。
カイワレと多めの白ネギ小口は鉄板。カイワレは特にいいアクセント。
メンマは硬めのコリっと食感。味わいは普通でさほど好みでなし。
麺と具を完食。
スープがけっこう残るが、旨いので飲んでいく。終盤に昆布ニンニク唐辛子酢を投入。
辛味はほぼ出ていないものの、昆布＞ニンニク＞唐辛子の風味プラス酢で〆の味変にいい。
スープも完飲。CPも良く、好印象。