【要約】街の中華料理店王道の炒め野菜乗せ味噌ラーメン。
【入店状況】2015-09-21 1938入店。先客なし、後続なし。
【注文】ミソタンメン(750円)。玉葱の有無を確認したところ入っているとのことなので、玉葱抜きで注文する。
【待ち時間】４分。先客がなかったこともあり、待たされず配膳される。
【麺】細麺。少し縮れが残っている。茹で加減は普通。細目でやや伸びそうな麺だったが、伸びる前に食べきることができた。麺の量は自分にとってはやや多めに思えた。
【スープ】甘みのない街の中華料理店らしい味噌スープ。ベースは鶏メインだと思われるがベースよりも味噌風味が勝った味になっている。僅かだが塩気が強めに感じられる。炒め野菜を一緒に食べる一杯なので少し塩気が強くても許容範囲ではある。
【具】肉野菜炒め。具材は豚肉、キャベツ、もやし、人参、ニラ、木耳。豚肉の量はほどほど。キャベツが多いのは嬉しい。全体に具の量は多め。野菜をたっぷり食べたい気分だったのでこういう具の盛りが多いのは嬉しいところ。キャベツがシャキッと歯ごたえを残した炒め具合なのも良い。
【感想】街の中華料理店王道とも言えるミソタンメン。麺がもう少し太く平麺であれば言うことなし。こういう一杯は、野菜が食べたい気分のときにはとても良い。食べたときがそういう気分だったので満足できた。麺がやや弱い印象はあるが、この店の他の調理麺系メニュー(肉ソバやカントンメン)も期待できそうだ。