いきなりだが開店当時から変わった事を書いてみます。

＜物関係＞
・エアコンが取り付けられた
・カエシ（タレ）が容器に入って卓上に置かれている
・店員がいなくなり、店長だけになった

＜メニュー＞
・価格が50円程値上がった
・辛いメニューが追加された
・具の種類が変わった
・何も言わなくても味付けが濃く（普通の濃さｗ）なった
・トッピングの追加（ネギ、辛味、半ライス）廃止（高菜）がされている

色々食べて見ました。（写真は塩ラーメン＋ネギ）
全ラーメンにかけられていた香味油が無くなって、具材がモヤシ＋白髪ネギ＋チャーシューとなって歯応えも楽しめる一杯に仕上がっています。
塩ラーメンにあった梅干も消滅。味付けも濃い目指定しなくても良いほどの塩加減になっています。
トッピングの海苔は前回は４枚でしたが６枚（小さいままですが）になっています。
激辛ラーメンは豆板醤が追加されるだけ、って味で今一。コクや辛さの中に甘味も追加されるのであれば良いなぁ。

バランス的には全体的に良くなっていますね。特にお勧めなのがネギのトッピング。
塩ラーメンに追加した所、いけました。良い感じです。
ライスもメニューに追加され、更にランチにはライスはサービスと言うのも良いですね。
あとはモヤシの追加トッピングさえあれば良いなぁ。

もう直ぐ一周年。内容的に良くなって来ているので登録者としては嬉しい限りです。
前の点数はご祝儀も入って69点でしたが、これ（塩ラーメン＋ネギ）だったら70点あげられる。