入店してみますと先客は４名。
男性店員さん２名に迎えられカウンター席を陣取ります。
店内はカウンター席の他にテーブル席が設けられておりオサレな造り。
メニュー構成は銀座の店と同じでしょうか？
３０円ほどお安くなっているのは、やはり場所柄という事なのでしょう。
それでも十分高いけどｗｗｗ

蛤１００％とされるスープは蛤由来の旨味がじんわりと口に広がり、鶏油が効果的に作用しますが
醤油ダレの主張が思いのほか強く、蛤の風味が若干マスクされてしまっている印象。
味の調整が可能なのかは不明ですが、個人的には味薄めを所望したいところ。

麺は銀座の店同様に『麺屋 棣鄂』と共同開発されたというオリジナル麺。
エッヂのある中細ストレートで加水率は低めに感じられ小麦の風味が満載。
麺肌はザラツキを感じコシを残した食感で美味い！

メインの三重県産とされる蛤は惜しげもなくいっぱい…ヽ(=´▽`=)ﾉ
プリッと感は弱めではございますが、なんら不満のない美味しさ。
ただ食べ終えた殻を入れる器が提供ないので、非常に食べ辛いのが残念。
チャーシューは低温調理された鶏のムネ肉が３枚。
控えめな調味加減ながらにも鶏特有の臭みは皆無で秀逸。
長芋はホクホクとした食感で箸休めとしては十分な存在感。
素揚げされたなるとは中々のインパクト。
三つ葉はいくらなんでも多過ぎな気がいたします。

いや～、美味しかったです。
やはり個人的には銀座で頂いた鶏・煮干・蛤のトリプルSOBAの方が好みでしたが、それでも満足度は高め。
塩の設定があればまた印象も違うかも知れませんね。
次回は鶏SOBAを頂きに来ます！

ご馳走様でした。