こちらも以前から気になりながら、何となく入りそびれていたお店。
おっさん一人では入り難い瀟洒な店構えに気後れしてました(^_^;)
でも、来て良かった！勇気を出して入っただけの旨さでした！

スープは、中華そばの高級版って味。普通なんだけど、何か洗練された奥深い旨さです。
トッピングが凝ってますね！低温調理された鶏と豚のチャーシュー。さらに、最初山芋！？珍しい！！と思ってた物は、過去のレビューを見るとフレンチフライだったらしいです。
どこまでバカ舌なんでしょう(>_<)お恥ずかしい。。。
そしてカツオ節だと思ったのは鶏節！これは大阪茨木の鱗と言うラーメン店でしか見た事ない！
これらが珍しいからってだけで乗せられてるなら、よくある残念なお店なんだけど、ちゃんとバランス良くまとまってるのが流石です。

ただ、特製にしたらその分のトッピングが別皿で出て来たのは、ちょっとって感じでした。この分が￥２００の違いですって強調してるみたいだし、入れるタイミングも良く分からないし、何より隣の客の袖が別皿の海苔にこすりまくりで、食べる気失せました。

麺は良かったですねぇ！！
かなり固めの茹で加減ながらしなやかさもある。ちょっとグレーがかってるので全粒粉？でも粒粒ないし、と思ったらライ麦が入ってるそう。世の中いろいろあるなぁ。

過去のレビューなどを見ると鶏ＳＯＢＡより蛤ＳＯＢＡの方が人気ありそうです。
これは興味ある！でも、この界隈に来る仕事も終わっちゃったし、チャンスあるかなぁ。。。