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9月19日（土）、ランチで訪問です。スープは豚骨醤油。とりあえずスープが温い。通常、スープが温くても麺が熱々でそれほど気にならない事が多いように思うが、こちらは麺もそれほど熱くなく。。味わいとしては、豚出汁は抑え目。非乳化タイプで、カエシのアマしょっぱさが前面に出ている。麺は太麺。二郎としては細めか。小麦粉感もそれほどでもなく、加水率はやや高いのかも。量も少なめで、小食の自分でも余裕で完食。豚は小さめのものが4枚ぐらい。柔らかすぎず、脂身と赤身のバランスが良い。豚切れも納得の出来栄え。今度訪問する機会があったら豚増しにしたいです。ごちそうさまでした。待ち行列：10人待ち訪問時刻：14:30食始時刻：14:45
バフ
GA1
とある大学生のラーメン日記
ゴブリン
オーガス
スープは豚骨醤油。
とりあえずスープが温い。
通常、スープが温くても麺が熱々でそれほど気にならない事が多いように思うが、こちらは麺もそれほど熱くなく。。
味わいとしては、豚出汁は抑え目。
非乳化タイプで、カエシのアマしょっぱさが前面に出ている。
麺は太麺。
二郎としては細めか。
小麦粉感もそれほどでもなく、加水率はやや高いのかも。
量も少なめで、小食の自分でも余裕で完食。
豚は小さめのものが4枚ぐらい。
柔らかすぎず、脂身と赤身のバランスが良い。
豚切れも納得の出来栄え。
今度訪問する機会があったら豚増しにしたいです。
ごちそうさまでした。
待ち行列：10人待ち
訪問時刻：14:30
食始時刻：14:45