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【実食年月 2015/08 650円】一回り大きいサイズの器の中にはシンプルな具材のビジュアルです。スープは豚骨＋鶏の動物系に野菜のシンプルな感じながら甘みが少し強めに出ているタイプで味噌ダレの風味がしっかりと効いています。生姜やニンニクもほんのりと効いており懐かしさもある味わいです。麺は西山製麺さんの中くらいで縮れの軽めのシンプルな札幌麺です。茹で具合はちょいカタメ仕上げで食感はなかなか良い感じです。チャーシューは昔風なモモ系でほど良い歯ごたえで美味しいです。もやしや玉ねぎなど野菜の感じも良く、玉子などもあり良い感じ。きくらげが多いのもまたアクセントの意味でも悪くない感じでした。
トドワラ
マスター
なかじ
ひぐま
トドワラ
ににん
一回り大きいサイズの器の中にはシンプルな具材のビジュアルです。
スープは豚骨＋鶏の動物系に野菜のシンプルな感じながら甘みが
少し強めに出ているタイプで味噌ダレの風味がしっかりと効いています。
生姜やニンニクもほんのりと効いており懐かしさもある味わいです。
麺は西山製麺さんの中くらいで縮れの軽めのシンプルな札幌麺です。
茹で具合はちょいカタメ仕上げで食感はなかなか良い感じです。
チャーシューは昔風なモモ系でほど良い歯ごたえで美味しいです。
もやしや玉ねぎなど野菜の感じも良く、玉子などもあり良い感じ。
きくらげが多いのもまたアクセントの意味でも悪くない感じでした。