ツケ麺が食べたくなり
近くで思いついたのがこちら。
平日１４時過ぎに行きましたが
店内満席ではないものの
客の出入りは活発で盛況ぶりがうかがわれます。

さて久しぶりに頂いた辛味つけ麺。
こちらのツケは２年ぶりくらい？
麺の印象が大分変りましたね。


もう少しフレッシュでぷるんとした
イメージでしたが、
今回のは、硬めでモソっとして
鈍重感が先行します。

うわ、「中」頼んじゃったけど大丈夫かな？
一口目で食べ切れない不安がよぎりました。

実際、のど越しはイマイチで
つるつる入って行きません。
もう少しヤワ目に茹でればよいのかな･･･
麺どうしが引っ付くような場面も。
これは昔はなかったですね～
引っ付かないように水気残してあります･･･
て、お品書きにワザワザ書いてあるのに。

スープは相変わらずノーマルの甘酸っぱに
辛味が入っていてそれなりに美味しいのですが
不自然な化調の甘みが強くて舌に残ります。
辛味Ｗとは言いますが、
汗をかくほどではありません。
唐辛子ベースの辛さです。

前から甘いスープには賛否ありまして
私は肯定派だったのですが、
ちょっと今回の違和感は気になりました。

やっぱりこの麺ですかね。
麺がぎゅうっと圧縮されて
密度が高くなったような印象です。
量以上に腹にたまるのはこのせいか。

基本コンセプトは変わっていないのですが
改良ポイントがずれて
少しずつバランスが崩れてしまったのかな。
ちょっと残念なイッパイでした。