※新店情報なので優先してUPです。
新規開店おめでとうございます～♪

9/27 シャッターズ

9/26に和光市にオープンしたJ系インスパのお店！！
あるお店で修行されて今回独立してこちらにオープンとの事で、楽しみなお店です。

しかも店名からしてちょっとヤバそうなお店ですよね～ｗ
9/26～9/27は、オープン記念価格ということで、ワンコインでの提供ということで嬉しいサービスですね！！

店頭には、千里眼や用心棒からもお祝いのお花が届いていますよ～♪
これは期待↑↑ですね。

真新しい店内は、L字カウンター９席のみで、若いお兄さんが２人で調理されています。
お店に入って右の一番奥の突き当たりに券売機があり、その横には9/28から使用できる味玉の無料サービスチラシが置いてあります。サービス券ゲットですｗｗ

そして、５００円の限定ボタンと味玉ボタンをポチッとしてカウンタ席へ。
卓上アイテムは、ブラックペッパー、辛味、醬油ダレボトルです。

こちらは、自家製麺ということで、茹でる前の麺は、ネズミ色でかなり極太のワシワシ系の暴れタイプ。
これはかなり期待できそうな麺です。

厨房の奥には、見慣れたカネシ醬油ボトルが置いてありましたね～♪
しばらく調理風景を眺めていると店主さんらしき方がスープを顕微鏡みたいなツールを使って、スープの粘度？密度？成分を覗いて測定していますよ～ｗ　こんな調理風景は初めて見ましたよ～ｗ
普通は、スープは、味見とかするかと思うのですが、顕微鏡で乳化具合を確認していたのでしょうか？
科学調理なのかな？J系もいよいよハイテク料理法が採用されているんですかねｗ
興味深々ですｗ

次に麺茹でも何かハイテクの器具が登場するのかとドキドキしていたら麺の方は、食べて硬さを確認されてました。
なんだ～麺の硬さの確認は普通じゃんｗ

１ロット３杯のオペのようで、ちょっと極太麺には回転も悪いかもですね。
そして、コールタイムで恐る恐るﾔｻｲﾆﾝﾆｸをコールです。

そしてご対麺です。
お店の名前がデカ盛なので、ちょっとドキドキしてましたが、ヤサイの盛は、J系のお店では普通ですかね？

それでは頂きます。
スープは、茶褐色の微乳化タイプ。
豚からの旨みたっぷりで、飲みやすくて旨い。
特に苦みや臭みもなくマイルドな味わいです。

麺は、自家製で極太でワシワシタイプの暴れん坊ｗ
これは、開花楼に近い食感でマジで好みの麺でウマウマ。

具は、モヤシ、キャベツ、豚チャーシュー、トッピングの味玉。
ヤサイコールで、お山は、高尾山程度。
モヤシ９：キャベツ１でシャキシャキな茹で上げもいい感じ。
豚君は、さすが豚レンジャーと言うだけあって神豚で厚みも２ｃｍくらいのウマウマなヤツ！！
攻撃力がハンパないですよ～♪ さっそく必殺技が炸裂しましたｗｗ
これは豚増しでこの豚をアテにビールが飲みたいですね。

ウマウマなのであっと言う間に完食です。
いやぁ～　美味かった～

これは、これからも楽しみなお店ですね。

美味しいらーめんご馳走様でした。
次の豚レンジャーの必殺技メニューも楽しみにしています。

開店祝いに＋２点です。