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18:20 前客6後客1 坦々つけ麺が加わったとの情報により来店！麺の上に炙り豚バラ巻き、鶏チャーシュー、胡椒まぶしメンマ、味玉(サービス)海苔がのり、 まずは 全粒粉自家製太麺を引っ張りだし 麺の味を確かめる。 ゴワゴワのゴシゴシ麺 美味い 心持ち魚粉の味が 気のせいか。スープは 山椒の香りがプーンと漂う。鶏白湯ベースにゴマペースト、ひき肉、そしてメインの味は味噌か？結構 複雑な味だ、濃度はトロリッチで塩分適塩。 坦々スープとは少し違うが むじゃき坦々らしい味だ最後にスープ割をいただいた所、鶏チャーシューブロック3個とニラが浮いて登場。気のせいか苦味を感じたが、ニラからのものか。できれば、ニラはネギに、鶏チャーは豚に変更いただけると嬉しい、サービスなのに申し訳ないが。
甘さ広がるむじゃきさんらしいつけめんと思います(^-^)/ サービスに注文はよろしくないと思いますw
ども！ 山椒の雰囲気びんびんですね！ｗ
いぐちゃん、どーもでーす。 むじゃき らしい麺であり、坦々スープですよね
ぶーぎぃさん。おひさあ〜 山椒は着丼の瞬間からぷーんと漂いました
KEN chan2
みーこ
ej
ジン１９７１
glucose
83点
88点
85点
81点
85点
麺の上に炙り豚バラ巻き、鶏チャーシュー、胡椒まぶしメンマ、味玉(サービス)海苔がのり、 まずは 全粒粉自家製太麺を引っ張りだし 麺の味を確かめる。 ゴワゴワのゴシゴシ麺 美味い 心持ち魚粉の味が 気のせいか。
スープは 山椒の香りがプーンと漂う。鶏白湯ベースにゴマペースト、ひき肉、そしてメインの味は味噌か？結構 複雑な味だ、濃度はトロリッチで塩分適塩。 坦々スープとは少し違うが むじゃき坦々らしい味だ
最後にスープ割をいただいた所、鶏チャーシューブロック3個とニラが浮いて登場。気のせいか苦味を感じたが、ニラからのものか。
できれば、ニラはネギに、鶏チャーは豚に変更いただけると嬉しい、サービスなのに申し訳ないが。